Actualidad
Cayó el consumo de yogures, postres y quesos
La industria láctea informó que en los primeros meses de 2020se acentuó la baja del consumo de productos lácteos que venía del año pasado.
Resultados: queso
Lecheria
Estudian la irradiación de rayos gamma en quesos
Un panel de expertos de la FAUBA analizó cómo evolucionan atributos del camemebert como la apariencia, la textura, el olor y el sabor.
alimentos funcionales
Desarrollan un queso magro que ayuda a bajar el colesterol
El producto fue creado por el INTA y lo vende una PyME cordobesa. Se le incorporaron fitoesteroles y antioxidantes naturales para mejorar su calidad nutricional.
campaña
Apuesta por los quesos argentinos
El Ministerio de Agroindustria lanzó la campaña "Nuestros Quesos". Durante esta semana habrá degustaciones, difusión de recetas y stands en todo el país.
semana de la muzzarella
¿Cuánto queso comemos los argentinos?
En el marco de la "Semana de la Muzzarella", se difundió un informe en el que se establece el consumo per cápita y su relación con otros países de América Latina y Europa.
actualidad
Córdoba: decomisan casi 2 toneladas de queso
Personal del Ministerio de Agroindustria y del Senasa detectó irregularidades tanto en el establecimiento inspeccionado como en la inocuidad de la mercadería.
Lecheria
Rusia apuesta a los quesos argentinos
La Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas analizó las excelentes perspectivas del sector de cara a la exportación hacia ese destino asiático.
Actualidad
La Argentina, el mayor consumidor de queso de Latinoamérica
Un informe del INTI asegura que se consumen 12 kilos per cápita anuales. Se viene la Semana de la Muzzarella.
Economías regionales
Santa Fe: PyMEs lácteas salen a vender queso 40% más barato
La Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas anunció el lanzamiento, esta semana, de los "Almacenes de Quesos".
Lecheria
Quesos que son una especialidad
El consumo de queso de oveja es incipiente en el país. Un desafío que cuesta afrontar pero que tiene sus recompensas: dar valor agregado a la producción primaria y jerarquizar una actividad pionera en el país.
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