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14/11/2016

Apuesta por los quesos argentinos

El Ministerio de Agroindustria lanz√≥ la campa√Īa "Nuestros Quesos". Durante esta semana habr√° degustaciones, difusi√≥n de recetas y stands en todo el pa√≠s.

El Ministerio de Agroindustria, a trav√©s de las subsecretar√≠as de Lecher√≠a y de Alimentos y Bebidas, en conjunto con Apymel (Asociaci√≥n de Peque√Īas y Medianas Empresas L√°cteas) lanzaron la campa√Īa ¬ęNuestros Quesos¬Ľ, que tendr√° lugar desde hoy hasta el¬†20 de noviembre con el objetivo de potenciar el consumo y fomentar el conocimiento, su diversidad y las caracter√≠sticas de un producto t√≠pico del pa√≠s.

La Argentina cuenta con una gran variedad de quesos, con sus estilos y sabores bien definidos, y este evento intenta mostrar las diferentes bondades de un producto que cuenta tanto con propiedades nutritivas así como con una tradición de producción y consumo en el país.

¬ęNuestros Quesos¬Ľ se configura como un espacio que permite mostrar arraigo y diversidad en un producto t√≠pico de la agroindustria nacional: desde el consumo diario en centros urbanos de distinto tama√Īo hasta su rol como parte importante en el agregado de valor con calidad que se realiza en el interior productivo.

El principal objetivo de esta campa√Īa consiste en fomentar el consumo como as√≠ tambi√©n el conocimiento respecto a la gran variedad de quesos que se producen en el pa√≠s y la importancia de √©stos para los productores nacionales.

Durante esta semana, alrededor de 50 locales de todo el pa√≠s ofrecer√°n degustaciones de diferentes quesos elaborados por productores asociados a Apymel, brindando informaci√≥n nutricional, recomendaciones de preparaci√≥n y descuentos para los consumidores. Adem√°s, la propuesta incluye actividades destinadas al p√ļblico general en las provincias de las cuencas lecheras (Buenos Aires, C√≥rdoba, Entre R√≠os, La Pampa y Santa Fe).

El subsecretario de Lecher√≠a, Alejandro Sammartino, se√Īal√≥: ¬ęSomos el pa√≠s de Latinoam√©rica con mayor cultura en la elaboraci√≥n y consumo de quesos. Se lo debemos a nuestros abuelos inmigrantes y los que mantuvieron esa tradici√≥n. El queso significa mucho: negocio, desarrollo, valor agregado, cultura, arraigo, alimento sano, y, fundamentalmente, encuentro¬Ľ.

Por su parte, Mercedes Nimo, subsecretaria de Alimentos y Bebidas, destac√≥: ¬ęLa gran variedad de quesos que se producen en nuestro pa√≠s permiten agregar valor y reconocer a cada rinc√≥n de la Argentina por su diversidad, saberes y sabores¬Ľ.

¬ęLas PyMEs l√°cteas somos 100% queseras y queremos que el p√ļblico conozca la diversidad de los quesos que se producen en nuestro pa√≠s, el origen de los mismos y que podamos trasmitir la excelente calidad de los productos que realizan las peque√Īas y medianas empresas¬Ľ, sostuvo Pablo Villano, presidente de Apymel.

El lanzamiento de ¬ęNuestros Quesos¬Ľ se configurar√° a trav√©s de diversas acciones concentradas en la semana del 14 al 20 de noviembre, aunque muchas de √©stas se plantean con una visi√≥n a largo plazo. Algunas de estas actividades ser√°n:

РDegustaciones de quesos de distintas regiones en las principales ciudades del país;

РDifusión de recetas y participación en programas de televisión;

РParticipación en ferias y exposiciones del sector.

La Argentina es el 14¬į productor mundial de leche, y del total de dicha producci√≥n, un 36% se destina a la elaboraci√≥n de quesos de primera calidad. El queso es un producto natural, agregando valor con materias primas nobles; una gran fuente de calcio, prote√≠nas y f√≥sforo, componentes esenciales en el desarrollo y crecimiento humano.

El queso es ideal para consumir solo, como un alimento práctico, rico y saludable que se adapta muy bien a las distintas necesidades, pero además es un ingrediente irremplazable en platos más elaborados, muy ligados a la dieta diaria de los argentinos. Forma parte de nuestra mesa y de nuestra cultura gastronómica.

FUENTE: Ministerio de Agroindustria

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