A un mes de la implementación de la norma para faena Kosher vinculadas al bienestar animal, los frigoríficos exportadores aún se están habituando a reformar sus instalaciones y no perder la habilitación para vender carne vacuna con destino a Israel.
En trabajo con la Humane Society International, Havanna es la primera empresa argentina en sumarse al movimiento global de huevos libres de jaula. El compromiso aplica a toda la cadena de producción y suministro de productos que contengan huevo.
Con la participación de la delegación del Senasa, la 86° Sesión General de la Asamblea de Delegados de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) aprobó 34 resoluciones nuevas y/o revisadas destinadas a proteger la sanidad y el bienestar animal.
El productor argentino Eberle Hermanos de Entre Ríos anunció en 2017 que comenzó la instalación del primer aviario automatizado sin jaulas. Un análisis del movimiento comprometido a tener cadenas de suministro de huevo 100% libre de jaula.
En la desmaneada no hay que atar al ovino, favoreciendo el bienestar animal y la calidad de la lana.
El Senasa y el departamento de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea también intercambiarán enfoques y objetivos según normas internacionales de la OIE.
El INTA desarrolló un modelo de engorde basado en la rotación entre parcelas que asegura ganancias de peso similares a las de un establecimiento convencional pero de modo más sustentable.
En el primer encuentro participaron Senasa, INTA, la Universidad de Buenos Aires, la OIE y actores del sector privado.
"Bienestar animal" es un concepto sobre el que abundan las coincidencias teóricas pero que todavía no “prende” en la cadena de valor. Qué debe hacerse y porqué. Por Gastón Guido.
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