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Avicultura

23/05/2018

Sin jaulas: Gallinas de Postura

El productor argentino Eberle Hermanos de Entre Ríos anunció en 2017 que comenzó la instalación del primer aviario automatizado sin jaulas. Un análisis del movimiento comprometido a tener cadenas de suministro de huevo 100% libre de jaula.
Libres de jaula. Los consumidores se oponen al confinamiento de por vida de las gallinas de postura en jaulas y la industria alimentaria est√° convirtiendo r√°pidamente al bienestar animal en una prioridad.

Los consumidores se preocupan cada vez m√°s por el origen de los alimentos que consumen, particularmente si provienen de sistemas de producci√≥n intensivos como las jaulas en bater√≠a -peque√Īas jaulas de malla de metal donde confinan a las gallinas de postura-, sin otorgar a las aves el suficiente espacio para estirar sus alas. Los consumidores se oponen al confinamiento de por vida de las gallinas de postura en jaulas y la industria alimentaria est√° convirtiendo r√°pidamente al bienestar animal en una prioridad. Por eso, cada vez se escuchan m√°s empresas l√≠deres de la industria alimentaria y hotelera que se comprometen a que su cadena de suministro de huevo sea de mayor bienestar animal y libre de jaula, mientras que los productores de huevo de la regi√≥n est√°n modernizando sus sistemas para poder cubrir esta creciente demanda.

La empresa brasile√Īa Grupo Mantiqueira, la productora de huevo m√°s grande de Sudam√©rica, lider√≥ el cambio al anunciar el a√Īo pasado el gran lanzamiento de nuevos sistemas sin jaulas, de un nivel con una producci√≥n diaria de 450,000 huevos. En sus sistemas libres de jaulas, las gallinas tienen libertad para caminar, volar y estirar alas, y tambi√©n se les provee de nidos, perchas y la posibilidad de expresar m√°s comportamientos naturales.

El productor argentino Eberle Hermanos anunció en diciembre la instalación del primer aviario automatizado sin jaulas en el país. Los
huevos producidos  se enviarán a la procesadora de huevo argentina Tecnovo para convertirlos en huevo líquido y en polvo, para cubrir la demanda de los procesadores de alimentos líderes en el país, que ya se han comprometido a tener cadenas de suministro de huevo 100% libre de jaula. En Chile, el productor Coliumo se está adaptando a las demandas de los consumidores. La empresa inauguró el primer sistema de aviario del país, el cual producirá 30,000 huevos diarios a partir de junio, bajo la marca La Castellana.

En la actualidad, existe una gran variedad de dise√Īos de sistemas sin jaulas, incluidas las naves de un nivel a escala comercial, como los de Mantiqueira en Brasil. Estas naves de un nivel sin jaulas pueden
incluir sistemas de cama profunda, como aquellos en los que se cr√≠a a los pollos de engorda, o dise√Īados con pisos perforados. Estos sistemas proveen nidos y perchas y permiten a las aves moverse m√°s libremente que cuando est√°n en jaulas. En el caso de los sistemas de cama profunda, el piso es s√≥lido y se cubre con paja, viruta, arena o c√©sped, los cuales permiten a las gallinas darse ba√Īos de polvo y picotear el suelo. Los sistemas de aviario multi-nivel son comercialmente viables y escalables, con capacidad para alojar parvadas de cualquier tama√Īo, hasta 50.000 aves por caseta. Los huevos se recogen autom√°ticamente por bandas colectoras detr√°s de los nidos y la mayor parte de la gallinaza se colecta con bandas que pasan entre los niveles del aviario y se posicionan debajo de las √°reas de percha. Estos sistemas cubren mejor las necesidades de comportamiento de los animales, cuando est√°n bien dise√Īados.

Por Elissa Lane, Dir. Animales de Prod. de HSI, para Super CAMPO.

Libres de jaula. Los consumidores se oponen al confinamiento de por vida de las gallinas de postura en jaulas y la industria alimentaria est√° convirtiendo r√°pidamente al bienestar animal en una prioridad.
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