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Actualidad

31/12/2018

Los 5 mercados que se abrieron para la carne en 2018

Super CAMPO seleccion贸 cinco mercados que demuestran que este hito ponder贸 el escenario agropecuario de este a帽o y que promete superar la apuesta para todo el 2019.
Argentina tiene el 6陋 puesto con un promedio de exportaciones de carne vacuna de 500 mil toneladas de res con hueso equivalente a 1.779 millones de d贸lares.

Este a帽o se avanz贸 con acuerdos comerciales millonarios a mercados estrat茅gicos para el env铆o de carne argentina. Adem谩s, hubo gran promoci贸n y aceptaci贸n de los consumidores gracias al trabajo de entidades como el IPCVA en China y Jap贸n. Super CAMPO seleccion贸 cinco mercados que demuestran que este hito ponder贸 el escenario agropecuario de este a帽o y que promete superar la apuesta para todo el 2019.

ESTADOS UNIDOS. Un primer y claro ejemplo fue el acuerdo que se firm贸 con Estados Unidos que volver谩 a comprar carne argentina despu茅s de 17 a帽os. Este acuerdo, que abre simult谩neamente las importaciones de carne entre ambos pa铆ses, se dio al inicio de la cumbre de l铆deres del G20 y con la confirmaci贸n de la Agencia de Inspecci贸n de la Sanidad Animal y Vegetal del Departamento de Agricultura (USDA): Argentina tiene un l铆mite de 20.000 toneladas anuales en sus exportaciones a Estados Unidos que puesta en valor representar铆a 150 a 180 millones de d贸lares, mientras que no habr谩 l铆mite para que la carne vacuna de Estados Unidos ingrese al pa铆s.

El resultado de esta negociaci贸n refuerza la importancia de afianzar los flujos de comercio existentes. El secretario de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere destac贸聽鈥渓a relevancia de ambos pa铆ses como proveedores mundiales de alimentos que ofrecen oportunidades para llevar adelante una intensa agenda estrat茅gica, no solo en cuestiones comerciales, sino tambi茅n en inversiones y cooperaci贸n t茅cnica鈥.

Se estima que el 80% del producto a exportar ser铆a carne magra que demanda la industria estadounidense para la producci贸n de hamburguesas y que no es producida en cantidades suficientes por los productores estadounidenses. El 20% restante ser铆an cortes de alta calidad, como el que se embarc贸 con Swift: el primer env铆o de productos 鈥淧remium鈥 con caracter铆sticas especiales. Estados Unidos autoriza la importaci贸n de todos los cortes de la carcasa, deshuesados, con excepci贸n de la cabeza, pezu帽as y menudencias.

CHINA. La estructura de los principales mercados se ha mantenido durante el a帽o destac谩ndose el ritmo de compras de China con la habilitaci贸n de 28 plantas argentinas para exportar carne que incluyen a 26 frigor铆ficos bovinos, una planta de almacenamiento en fr铆o y una planta av铆cola. Esta decisi贸n es consecuencia de acuerdo que Argentina y China firmaron en mayo, a partir del cual se rubricaron los protocolos de carne bovina para la inclusi贸n de carne enfriada con y sin hueso y congelada con hueso, que se suman as铆 a la carne congelada deshuesada que ya se exportaba.

UNI脫N EUROPEA. La carne de caballo tambi茅n sum贸 un mercado de destino destacado a la UE. De acuerdo al informe preliminar del SENASA con las auditores de la Direcci贸n General de Sanidad e Inocuidad Alimentaria (DG-SANCO)聽en la reuni贸n final, Argentina cumple con los requisitos para continuar con la exportaci贸n de carne equina a la Uni贸n Europea.

Si bien esta carne no se consume en nuestro pa铆s por una cuesti贸n cultural, los ejemplares son de frigor铆ficos de C贸rdoba y Buenos Aires que venden esta carne congelada a Europa y Rusia para su consumo. Hasta 2017, a Rusia se exporta m谩s del 40%, a Holanda un 26%, a Francia el 14%, a Jap贸n el 8% y a Italia el 5%. En este sentido, se faenan cada a帽o alrededor de unos 130 mil ejemplares en el pa铆s, y se estima que el 43% son hembras.

JAP脫N. La apertura de Jap贸n para cortes procedentes de la Patagonia argentina fue otra de las grandes noticias para la cadena c谩rnica. Jap贸n es uno de los principales importadores de alimentos del mundo, con compras de productos agroindustriales por m谩s de 80 mil millones de d贸lares de 2017. Este a帽o, Jap贸n oficializ贸 la apertura de su mercado a las carnes bovinas y ovinas de la Patagonia, al sur del R铆o Colorado. Este atractivo mercado representa una gran oportunidad para las exportaciones argentinas, teniendo en cuenta que en el 煤ltimo a帽o las importaciones japonesas de carne bovina deshuesada (fresca o refrigerada, y congelada) superaron los 3.100 millones de d贸lares.

El primer env铆o fue de firma Fridevi, de 200 kilos聽para esa primera instancia, constituye el primer paso para el ingreso de la carne vacuna argentina de todo el pa铆s. Luego de la confirmaci贸n del env铆o, parti贸 un contenedor con 10 toneladas de carne que incluye 13 cortes distintos que ser谩n testeados en el mercado japon茅s. Adem谩s, varios establecimientos de carne ovina de la Patagonia se encuentran habilitados para exportar cordero patag贸nico a Jap贸n.

CABO VERDE. Argentina logr贸 la apertura de los mercados de carne y menudencias de las especies bovinas y porcinas a Cabo Verde, Africa. Argentina export贸 a ese destino 26.708 toneladas de productos agroindustriales por un monto total de U$S 5 millones. Adem谩s de la carne, el 97,9% de las exportaciones de nuestro pa铆s a este destino son agroindustriales con productos como ma铆z, moluscos y tabaco.

BALANCE. Finalmente, y seg煤n los datos del USDA, nuestro pa铆s ingres贸 de nuevo en el top 10, y podr铆a ingresar en el top cinco en 2019. Actualmente, los n煤meros alcanzan para estar en el 6陋 puesto con un promedio de exportaciones de carne vacuna de 500 mil toneladas de res con hueso equivalente a 1.779 millones de d贸lares.

En el per铆odo de enero a noviembre del 2018, aumentaron un 76,73% respecto el a帽o pasado. Sin dudas, los n煤meros evidencian que Argentina est谩 retomando de a poco el protagonismo en el mercado mundial de la carne. Con pol铆ticas de Gobierno, decisi贸n y proyecci贸n internacional para uno de los sectores m谩s competitivos de la econom铆a nacional. En resumen: durante los 煤ltimos 30 a帽os, y en solo 7 oportunidades, los env铆os desde la Argentina superaron el volumen de 500.000 toneladas de res con hueso.

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