Supercampo

Twitter

Facebook

G Plus

Suscribite

Agricultura

02/01/2019

La Agricultura Familiar en el C贸digo Alimentario

La Comisi贸n Nacional de Alimentos incorpor贸 las condiciones de habilitaci贸n de los establecimientos de este sector que elaboran y/o comercializan alimentos.
La medida est谩 contenida en la Resoluci贸n conjunta N潞 13/2018 para la agricultura familiar que elaboran y/o comercializan alimentos.

La Comisi贸n Nacional de Alimentos (CONAL) incorpor贸 al C贸digo Alimentario Argentino (CAA) las condiciones de habilitaci贸n de los establecimientos de la agricultura familiar que elaboran y/o comercializan alimentos.

La medida est谩 contenida en la Resoluci贸n conjunta N潞 13/2018 de las secretar铆as de Regulaci贸n y Gesti贸n Sanitaria del Ministerio de Salud y Desarrollo Social y de Alimentos y Bioeconom铆a de la Secretar铆a de Gobierno de Agroindustria que incorpor贸 el art铆culo 154 quater al CAA.

Adem谩s de la inclusi贸n al CAA del articulado, la Conal aprob贸 las directrices vinculadas a la nueva norma a fin de favorecer la comprensi贸n, tanto de los caminos administrativos para alcanzar los registros de establecimientos y productos que otorgan las provincias, as铆 como las definiciones de buenas pr谩cticas, procesos de elaboraci贸n de bajo riesgo y dem谩s conceptos. La directriz permitir谩 tambi茅n la generaci贸n de un material educativo de difusi贸n para productores y productoras de la agricultura familiar.

NORMA. Entre las exigencias que establece la norma figura que los establecimientos de la agricultura familiar que fraccionen, envasen, almacenen y comercialicen alimentos 鈥搚 que por su volumen de producci贸n operen anexos o no a domicilios particulares鈥 deber谩n contar con entrada independiente y un ambiente exclusivo para la elaboraci贸n de los alimentos, y podr谩n estar exceptuados de la obligaci贸n de contar con sanitarios separados para ambos sexos, 15 metros c煤bicos por operario y cerco perimetral exclusivo.

鈥淓sta propuesta, adem谩s de fortalecer al Sistema Nacional de Control de Alimentos, permitir谩 formalizar el agregado de valor a la producci贸n regional鈥, expres贸 la coordinadora de Agricultura Familiar del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Luc铆a Gonz谩lez Espinoza.

Tambi茅n se帽al贸 la importancia de continuar articulando entre los organismos de control sanitario y coment贸 los avances que viene haciendo el Senasa para la adecuaci贸n de su normativa y el abordaje especifico que requieren los productos que elabora el sector de la agricultura familiar, por ejemplo los quesos de producci贸n artesanal.

Fuente: SENASA / CONAL

Archivado en: , , , , , , ,

 

 

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *