Cocina
Cómo determinar los puntos de la carne
Se conocen tres puntos: Jugoso, A Punto y Cocido. A nivel internacional, restaurantes exclusivos y parrillas argentinas hay puntos intermedios.
Resultados: carne
Actualidad
Asia demandará más carne vacuna
El especialista internacional Richard Brown analizó el mercado global de carnes en el Seminario Internacional organizado por el IPCVA.
Ganadería
Cormillot y el consumo de carne en la niñez
El Director General de la Clínica de Nutrición y Salud Dr. Cormillot remarcó la importancia de consumir carne vacuna en todas las etapas de la vida.
Actualidad
VIDEO | La influencia de comer carne en la salud
El Doctor Alberto Cormillot explica los beneficios que tiene el consumo de carne vacuna para la salud humana.
Actualidad
Colombia abre su mercado a la carne argentina
El organismo sanitario colombiano autorizó al Senasa a proponer frigoríficos para exportar carnes bovinas y ovinas a este destino.
Actualidad
Argentina vuelve a exportar carne a Malasia
Los envíos se habían interrumpido hace 10 años por modificaciones en la normativa malaya para certificar el rito Halal.
Cocina
Receta de las milanesas de carne de cerdo
Ingredientes, preparación y recomendaciones para que las milanesas queden jugosas por dentro y crocantes por fuera.
Actualidad
Exportaciones récord de carne vacuna a China
Los envíos al gigante asiático representaron el 89% del volumen enviado al exterior, debido a las restricciones de otros mercados por la pandemia.
Actualidad
Destruyen 188 kilos de carne con triquinosis
En La Pampa, la medida fue dispuesta por el Senasa antes de que la carne de cerdo y los chacinados llegaran a los consumidores.
Economía y mercados
Crecieron las exportaciones de carne
El IPCVA informó que los envíos crecieron 24,1% en volumen y 2% en dólares debido a una baja del precio promedio.
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