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Actualidad

26/05/2020

Porotos de color: una oportunidad para exportar

El incremento del consumo en la pandemia y el nuevo rol de China como importador es una oportunidad para las legumbres argentinas.

Para el mercado de las legumbres, la pandemia global del nuevo coronavirus no fue una mala noticia: el consumo, lejos de mermar, se incrementó ante la necesidad de las familias de garantizarse la oferta de proteínas pero a un menor costo que las que tienen, por ejemplo, las carnes rojas.  

Este es uno de los temas que se debati√≥ durante la primera conferencia de la serie de ‚ÄúConversaciones con los Expertos‚ÄĚ, organizadas por la Confederaci√≥n Global de las Legumbres (GPC por sus siglas en ingles).¬† Se trata de encuentros virtuales que nuclean a personas referentes del mercado internacional de las legumbres, que comparten su visi√≥n sobre las perspectivas de mercado para productos como porotos, garbanzos, arvejas y lentejas. ¬†

En la primera de estas conferencias se abordaron las perspectivas para el poroto colorado y rayado. La producci√≥n mundial de este tipo de porotos alcanza a 1,7 mill√≥n de toneladas, donde el continente americano es el gran protagonista en lo referido a vol√ļmenes producidos. Am√©rica del Norte produce unas 900 mil toneladas de poroto Pinto, Am√©rica Central unas 450 mil toneladas de la variedad Small Red.¬†

Las variedades Light Red Kidney, Dark Red Kidney y Cranberries se producen en toda Am√©rica, siendo Argentina uno de los mayores productores de estos √ļltimos. A estos n√ļmeros debe sumarse unas 3 millones de toneladas que produce Brasil del tipo Carioca, variedad de consumo exclusivo dentro de su territorio.

El analista fue Randy Fairman (Fairman International Business Consulting) y la moderadora fue Katia Sambin (Chippewa Valley Bean). Los panelistas fueron Mat√≠as Macera (Desdelsur S.A.), Marcelo L√ľders (IBRAFE), Felipe Sandoval (BeGrait), Tewodros Yilma (Alpha Trading Partners), Weihua Meng (Nanjing Bonagro International Trading) y Alejandro Leloir (US Dry Bean Council). 

De acuerdo con lo que expresaron los expertos, en todo el mundo se detectó un incremento del consumo de porotos de color, que en algunos casos puntuales fue hasta del 200 por ciento, como ocurrió con los enlatados en Estados Unidos.  Esta demanda activa combinada con una oferta retraída por problemas climáticos en varios países productores, provocaron que el horizonte de precios para los porotos de color sea bueno. 

Los pilares del debate fueron tres, donde uno de ellos fue el aumento de consumo registrado en países productores y exportadores, con las consecuentes caídas de saldos exportables. El otro pilar pasó por el cambio de posición comercial de China, que está pasando de ser exportador de este tipo de productos a importador neto y el mundo debe prepararse para ello. El tercer punto pasó por ver de donde pueden salir los saldos exportables nuevos que son necesarios producir y en este punto la Argentina tiene una especial responsabilidad de ponerse al frente de la generación de esta oferta potencial.

Una ventaja estratégica que tiene el país es que su producción se comercializa en el exterior casi en su totalidad, por lo que puede responder mas rápido que otros orígenes al aumento de la demanda global, sin que un aumento del consumo interno afecte sus saldos exportables.
Seg√ļn la mirada de los expertos, el aumento del consumo ocurrido en lo que va de la pandemia es probable que aminore la velocidad, pero que se mantenga a lo largo de los pr√≥ximos meses. ¬†

La demora que tendrán las economías en recuperarse hará que permanezca la demanda alta por productos con buenos niveles de proteínas y más económicos que las carnes, como son las legumbres.
Asimismo, consideraron que es probable que la ola de consumo saludable que viene creciendo en los √ļltimos a√Īos, se potencie a partir de la experiencia que deja el Covid-19.

En este marco, la ‚Äúreacci√≥n‚ÄĚ que se espera de la Argentina no solo demandar√≠a un esfuerzo del sector privado productivo, sino tambi√©n del p√ļblico, debido a la necesidad de acordar protocolos sanitarios con China y reducci√≥n de tarifas de importaci√≥n de¬† otros pa√≠ses demandantes de porotos de color. ¬†

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