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Actualidad

10/12/2019

Se achic贸 casi 13% la brecha de precios entre productor agropecuario y consumidor

Seg煤n CAME, el lim贸n, la acelga, la mandarina, la manzana, el ajo y la lechuga impulsaron la reducci贸n.
La brecha de precios para el promedio de los 25 principales productos agropecuarios que se sirven en la mesa familiar baj贸 12,9% en noviembre, a 4,74 veces.

La brecha de precios entre lo que pag贸 el consumidor y lo que recibi贸 el productor baj贸 12,9% en noviembre y se ubic贸 en 4,7 veces producto de una fuerte ca铆da en las brechas de lim贸n, la acelga, la mandarina, la manzana, el ajo y la lechuga. Es el valor m谩s bajo en 22 meses.

As铆 lo inform贸 la C谩mara Argentina de la Mediana Empresa (CAME) al relevar el nuevo 脥ndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Econom铆as Regionales de la CAME de acuerdo a precios diarios online de los principales supermercados de todo el pa铆s.

Del informe se desprende que la participaci贸n del productor en el precio final subi贸 a 24,2%; es decir, 4,3% arriba de octubre.

鈥淟a reducci贸n de la brecha Ipod responde a un aumento del 366,2% en los precios de origen frente a un aumento del 40,2% en los precios de destino. La variaci贸n del precio en origen, seg煤n refieren los productores, sucede porque los precios ven铆an muy retrasados y, al comenzar a producir nuevamente, se produjo la actualizaci贸n por aumento de los costos de producci贸n. Se observa una variaci贸n interanual del 41,77% en el precio de origen鈥, informaron.

La reducci贸n de la brecha durante noviembre fue liderada por la ca铆da de 70,6% en el lim贸n, el cual se retrotrajo a solo 5,6 veces luego de haber superado las 19 veces en octubre. Asimismo, la acelga, la mandarina, la manzana, el ajo y la lechuga tambi茅n impulsaron la ca铆da con desplomes mayores al 20%.

El relevamiento tuvo en cuenta m谩s de 700 precios de verduler铆as y mercados para cada producto, y precios de origen de las principales zonas productoras. El informe arroja que durante noviembre el IPOD agr铆cola descendi贸 13,7%, reduciendo su brecha a 5,08 veces. De esta manera, se ubic贸 en el valor menor en 19 meses (10,8% debajo del mismo mes del a帽o pasado).

A su vez el IPOD ganadero baj贸 6,2%, ubic谩ndose en 3,4 veces: 5,4% menos que el mismo mes de noviembre 2018.

En tanto que los productos con mayores brechas en noviembre fueron:

-Naranja: el precio se multiplic贸 por 12,4 veces desde que sali贸 del campo

-Pera: se multiplic贸 8,8 veces desde que sali贸 del campo

-Manzana: se multiplic贸 6 veces desde que sali贸 del campo

-Cebolla: se multiplic贸 5,8 veces desde que sali贸 del campo

-Br贸coli: se multiplic贸 5,8 veces desde que sali贸 del campo

-Lim贸n: se multiplic贸 5,6 veces desde que sali贸 del campo

-Lechuga: se multiplic贸 5,6 veces desde que sali贸 del campo

En cambio, los productos con menores brechas fueron:

-Huevo: 2,2 veces

-Papa: 2,41 veces

-Pollo: 2,69 veces

-Tomate: 3,27 veces

-Acelga: 3,35 veces

Desde Came, explicaron que las diferencias en los precios est谩n determinadas por un conjunto de comportamientos 鈥渁lgunos especulativos de diferentes actores del mercado鈥 principalmente 鈥渄e las grandes cadenas de supermercados que se abusan de su posici贸n dominante鈥. Otros factores como la estacionalidad tambi茅n afectan a determinados productos en determinadas 茅pocas del a帽o, o la variaci贸n en los costos de almacenamiento y transporte.

Fuente: CAME

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