El Senasa difundi贸 una serie de recomendaciones para productores de chacinados y tenedores de cerdos con el fin de prevenir que los animales contraigan la enfermedad. FOTOGALER脥A.
Los Ministerios de Agroindustria y de Salud bonaerenses advirtieron sobre la aparici贸n de casos de triquinosis en humanos y piden tomar conciencia sobre la gravedad de consumir chacinados elaborados a partir de faenas sin el debido control sanitario.
El Senasa da cuenta del potencial productivo de la actividad en el pa铆s, as铆 como tambi茅n de los controles que deben atravesar los distintos eslabones de la cadena de valor.
El consumo interno fue r茅cord al llegar a 11,1 kg por habitante, seg煤n un informe de Investigaciones Econ贸micas Sectoriales (IES).
Para contrarrestar esta enfermedad es necesario mantener la higiene durante el ciclo productivo, realizar controles luego de la faena y al momento de la preparaci贸n previa al consumo.
Un informe privado asegura que se alcanzaron 11,1 kg/hab en lo que va del a帽o. Tambi茅n aument贸 un 7,4% la producci贸n.
C贸mo funciona el sistema de "Cama Profunda" que permite producir el doble de cerdos por madre. Reflexiones del especialista del INTA Marcos Ju谩rez, Dar铆o Panicheli.
En 2014 el pa铆s compr贸 8.929 toneladas de carne porcina en el exterior, con relaci贸n a las 48.080 adquiridas en 2010. Brasil y Chile, los principales pa铆ses importadores.
La Secretar铆a de Desarrollo Rural entreg贸 fondos a 17 emprendimientos familiares de ese municipio bonaerense. La mayor铆a de ellos fue para la cr铆a de cerdos para carne y embutidos.
El evento tendr谩 lugar el mi茅coles 15 de julio, a partir de las 15, en Villa Mar铆a, C贸rdoba. Cuenta con el auspicio de SuperCAMPO. C贸mo participar.
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