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22/09/2015

La carne de cerdo crece en producci贸n y consumo

El consumo interno fue r茅cord al llegar a 11,1 kg por habitante, seg煤n un informe de Investigaciones Econ贸micas Sectoriales (IES).

La producci贸n de carne porcina registr贸 entre enero y julio un aumento de 7,4 por ciento respecto a igual per铆odo del a帽o anterior y el consumo interno fue r茅cord al llegar a 11,1 kg por
habitante, seg煤n un informe de Investigaciones Econ贸micas Sectoriales (IES).

El informe indic贸 que la mayor producci贸n 芦se destina al mercado interno, cuya demanda sigue creciendo y absorbiendo el incremento productivo禄 lo cual 芦permiti贸 sustituir importaciones禄.
El economista de IES, Carlos Guberman, sostuvo que 芦en el corriente a帽o, el sector continuar谩 consolidando su expansi贸n, ya que el mercado interno a煤n tiene margen para seguir
aumentando禄.

芦Los pron贸sticos sectoriales indican un fuerte crecimiento para los pr贸ximos a帽os, tanto en producci贸n como en consumo interno禄, se帽al贸 el analista. El consumo interno de cerdo casi se
duplic贸 en los 煤ltimos diez a帽os: de 5,8 kg por habitante en 2004 a 10,7 kg/habitante en 2014

El estudio tambi茅n precis贸 que, tras crecer 21,2 por ciento en 2013 y 4,6 por ciento en 2014, el consumo interno de carne porcina verific贸 en los primeros siete meses una suba de 7,9 por
ciento interanual y alcanz贸 un volumen estimado en 277 mil toneladas.

芦De esta manera, el consumo interno casi se duplic贸 en los 煤ltimos diez a帽os: de 5,8 kg/habitante en 2004 a 10,7 kg/habitante en 2014, lo cual ha ido creando una demanda interna s贸lida
que permiti贸 la expansi贸n del sector禄, destac贸 el estudio.

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