Economía y mercados
«El consumidor es leal a la carne vacuna»
El presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina analizó la demanda interna y externa en a pandemia.
Resultados: cortes
Economía y mercados
Aumentaron los envíos de carne vacuna
Según el IPCVA, en septiembre se enviaron más toneladas pero los precios internacionales generaron menos valor.
Actualidad
Consejos para marinar la carne vacuna
El marinado de la carne permite que ésta adquiera más terneza y un aroma particular para que disfruten los comensales.
Actualidad
Día Nacional del Asado: cinco consejos
Cocinar la carne a la parrilla en la Argentina es un ritual casi científico. Códigos y claves de una costumbre única.
Cocina
Dos recetas para hacer con osobuco
El Osobuco es quizás uno de corte más populares del país, asociado directamente con las olas de inmigración italianas.
Economía y mercados
Cayeron las exportaciones de carne en agosto
En el octavo mes del año los envíos totalizaron 243,9 millones de dólares, un 17% por debajo del mismo mes de 2019.
Exposiciones y Jornadas
Novedades munidales en forrajes
La edición virtual del Farm Progress Show mostró las tendencias de maquinaria para la conservación de forrajes.
Cocina
Consejos para el bife de chorizo a la parrilla
El bife de chorizo es uno de los cortes más sabrosos, tiernos y quizas el preferido por los extranjeros que visitan el país.
Actualidad
Cambios en la cadena comercial ganadera
Frigoríficos, consignatarios y mercados de invernada y gordos se reinventan para desenvolverse en entornos cada más competitivos.
Actualidad
La carne vacuna aumentó 20,7 por ciento
De acuerdo con un informe de CICCRA, el incremento en el valor de ganado se terminó trasladando a las carnicerías.
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