Ganadería

Aprueban nomenclador de cortes y menudencias ovinas

Permite estandarizar la presentación visual a los interesados y ordenar los productos para facilitar las operaciones de comercialización.

actualidad

Decomisan 250 kilos de menudencias y fiambres

El Senasa detectó que la mercadería intentaba ingresar a la región patagónica sin la debida documentación. Se realizó la captura y destrucción de los productos.

Ganadería

En dos meses, el precio del cuero cayó 10%

Tanto éste como otros subproductos del mercado de carnes y hacienda se encuentran en franco descenso. Por Ignacio Iriarte (*).

Economía y mercados

Exportaciones de menudencias superan a las de cortes frescos

Se confirma la tendencia instalada en 2013. La caída en la venta externa de carne fresca se relaciona principalmente con las restricciones impuestas por el Gobierno.