Carne
Caída del consumo: «La gente se administra»
Alberto Williams, vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, manifestó la preocupación del sector. "Es para llegar a fin de mes", dijo.
consumo per cápita
mercado interno
2016: cayó el consumo de carne vacuna
Un informe de Ciccra indica que bajó 5,9% en el primer trimestre del año. También se registraron descensos en la producción, faena y exportación con respecto a igual período de 2015.
mercado interno
Carne: leve repunte del consumo en febrero
Ciccra informó también que durante el primer mes del año se registró un incremento del precio del kilo vivo de 3,9% en comparación a un año atrás.
frigoríficos
Mejora el clima a la espera de un «cambio»
Ciccra indicó que productores y faenadores se encuentran esperanzados con las elecciones del domingo. Prevén quita de retenciones y modificación del tipo de cambio.
pesca
Cayeron exportaciones pero subió el consumo
Un informe privado asegura que, en los primeros nueve meses de 2015, se registraron bajas en las ventas externas de pescado. Sin embargo, creció la ingesta per cápita.
consumo interno
Cada argentino consumió 121 kg de carne en 2014
El Ministerio de Agricultura y Ganadería presentó un informe en el que destacó el crecimiento de la ingesta de distintos cortes vacunos, aviares, porcinos, de pescado y cordero.
mercado interno
Cayó el consumo de carne vacuna
Un informe de Ciccra reveló que los principales cortes aumentaron en julio su precio en relación al mismo mes de 2014, al igual que el pollo y el cerdo.
consumo interno
El precio de la carne vacuna continúa en alza
Un informe de Ciccra sostuvo que los cortes principales aumentaron su precio en un porcentaje mayor al de la hacienda en pie. En abril bajó el consumo interno.
Producción cárnica
2014: balance negativo para la carne
Ciccra informó que cayeron el consumo per cápita, las exportaciones, la producción y la faena. En tanto, la liquidación de vientres mostró una "leve baja" a fin de año.
Ganadería
El consumo de carne vacuna sigue en caída
La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados informó que en noviembre se ubicó en 59,2 kilos anuales per cápita.
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