Porcinos
Beneficios nutricionales de la carne de cerdo
Desde las facultades de Ciencias Veterinarias y Medicina de la UBA recomiendan el consumo de carne porcina en el marco de una alimentación saludable.
Resultados: vacuno
Economía y mercados
Aumentó la producción de carne entre enero y mayo
Entre enero y mayo, se alcanzaron los 1,24 millones de toneladas, un incremento del 2,9% con respecto a los primeros 5 meses de 2019.
Cocina
Cómo hacer el locro del 25 de Mayo
Este plato comenzó a difundirse durante la emancipación de lo que es hoy la República Argentina y forma parte de las Fiestas Mayas.
Actualidad
Bajó el precio de la carne en mayo
De acuerdo con el monitoreo del IPCVA, los valores de los cortes vacunos registraron un descenso del 1,3% con respecto a abril.
Cocina
Consejos para hacer asado en parrilla eléctrica
En el país del asado, muchos ven con cierto escepticismo el advenimiento de las parrillas eléctricas.
Actualidad
El coronavirus y la relación con la carne
Nota de análisis de Adrián Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA sobre los cambios que generó la pandemia.
Actualidad
Cervezas para acompañar el asado
Opciones de carneargentina.org.ar para tomar en una parrillada con achuras o de carne sola, así como para el sazonamiento del “chimichurri”.
Actualidad
Cómo preparar el fuego del asado
Algunos consejos para principiantes de carneargentina.org.ar para que los asados sean cada vez más sabrosos.
Cocina
Diez consejos para hacer el mejor asado
Recomendaciones que van desde la preparación de los utensilios hasta cómo servir la carne a los comensales.
Actualidad
Diez ensaladas para acompañar a la carne
Acompañar la carne con ensaladas es muy importante para la nutrición y la salud, por su aporte de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.
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