Sanidad
Cómo evitar que las vacas sufran por el calor
Con el verano, el rodeo es pasible de verse afectado por estrés calórico, a una situación límite que puede atentar contra su producción al tiempo que acarrea problemas sanitarios. VIDEO.
Lecheria
Seguimiento precios
Qué es el Observatorio de la Cadena Láctea
Permitirá acceder a información detallada del sector y un análisis nacional e internacional del mercado lácteo.
Lechería
Producción lechera: cruce entre la SRA y el Gobierno
La entidad asegura que el período enero-octubre dio números negativos, mientras que el oficialismo lo niega. Los argumentos de cada uno.
innovación
La leche de cabra, muy cerca de las góndolas
Un desarrollo del INTA permitió extender su vida útil. Se transforma en una opción nutritiva para aquellas personas con problemas de intolerancias lácteas.
balance 2016
CRA: «La lechería es una materia pendiente para el Gobierno»
Lo aseguró Jorge Chemes, vicepresidente de la entidad, quien también apuntó a la falta de medidas para las economías regionales. Pidió avanzar en la transparencia de la cadena láctea.
alimentos funcionales
¿Sabés que podés comprar leche más saludable?
Desde 2015 la empresa Verónica comercializa un producto larga vida desarrollado junto al INTA a partir de una modificación en la alimentación de la vaca. Conocelo.
INOCUIDAD ALIMENTARIA
Entre Ríos tendrá un laboratorio regional de leche
Con el objetivo de sentar las bases de una actividad estable y sustentable en el tiempo, la iniciativa fue anunciada en la última reunión de la Mesa Lechera provincial.
Video
Buenas prácticas sanitarias en tambos
El plan sanitario en el establecimiento lechero debe entenderse como un pilar de la producción. Un especialista del Senasa da las pautas básicas de este programa estratégico.
alimentos funcionales
Desarrollan un queso magro que ayuda a bajar el colesterol
El producto fue creado por el INTA y lo vende una PyME cordobesa. Se le incorporaron fitoesteroles y antioxidantes naturales para mejorar su calidad nutricional.
Lechería
Avanza la aplicación de un sistema para transparentar el mercado lácteo
El SIGLEA está vigente desde 2002 pero era de difícil cumplimiento por parte de los privados. El Gobierno hará una "sugerencia" sobre el precio de referencia para la leche cruda.
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