La Camara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) emitió un comunicado responsabilizando a la cadena de comercialización por el incremento en el precio de venta a los consumidores. Desde la implementación de la cuarentena, la demanda de huevos creció 40% y, según informan desde la cámara, desde octubre 2019 el productor no aumenta su valor pero sufre incrementos de costos entre del 15% al 20% anivel nacional. “Este incremento se desagrega en los rubros: materia prima y alimento balanceado (7%), insumos y envases (18%), logística (12%) y mano de obra (40,2% acumulado en los últimos tres meses)”.
“El productor no es el formador del precio al que se vende el huevo al consumidor en los 50.000 comercios alimenticios del país. Por el contrario, hoy el productor afronta el desafío de sostener el abastecimiento al 100%, con una demanda que creció en un 40%, con costos al alza, menos animales y la baja productividad de los actuales lotes”, dijo el Presidente de CAPIA, Javier Prida.
Según entidad, se encuentran trabajando con las autoridades nacionales para encontrar un punto de equilibrio para corregir estas asimetrías que impactan en la producción y en el acceso al alimento. “Desde marzo de 2020 el precio de venta del cajón de 30 docenas a granel, tamaño grande, sin clasificar es de $1.500 pesos, y clasificado con envase primario y secundario es de $2.160, o sea $180 el maple. El desequilibrio mencionado en la cadena de comercialización implica que en la actualidad, un productor obtiene una rentabilidad de entre $8 y $10 por maple, cuando el comercio minorista lo vende entre $250 a $330 el maple alcanzando ganancias que superan entre tres y cuatro lo que paga al productor”.
no es nada anormal ,ya que sabemos que los susodichos empresario ,son solo especuladores ,no saben ni de donde sale el huevo ,pero ganan plata a costilla de la gente ,porque tiene un capital que les permite hacerlo,cosa que los productores ,no ,LO QUE TENDRÍAMOS QUE HACER ,ES NO COMPRAR ,QUE SE LOS GUARDEN EN EL LUGAR ,DONDE NO LES PEGA EL SOL ,Y DESPUES ,COMERSELOS