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Ganader铆a

11/05/2018

Aument贸 la faena de hembras

Lleg贸 a 44,9%, un porcentaje al l铆mite del ingreso en un proceso de liquidaci贸n de vientres. La faena total registr贸 una ca铆da respecto del mismo mes del a帽o pasado. El consumo crece.
Cifras. La faena de bovinos registr贸 un incremento de 5% en Argentina en el primer cuatrimestre del a帽o en comparaci贸n al mismo per铆odo de 2017, con un registro de 4,18 millones de cabezas sacrificadas.

La faena de bovinos registr贸 un incremento de 5% en Argentina en el primer cuatrimestre del a帽o en comparaci贸n al mismo per铆odo de 2017, con un registro de 4,18 millones de cabezas sacrificadas, inform贸聽la C谩mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados.

A pesar del incremento, Ciccra describi贸 que si bien聽durante abril la faena tambi茅n creci贸 2,4% (con 948.300 cabezas), se tuvo en聽cuenta la cantidad de d铆as h谩biles que tuvieron abril de 2017 y abril de 2018 y, siendo que 茅ste 煤ltimo cont贸 con un d铆a m谩s, la faena present贸 en realidad una ca铆da de 3% en t茅rminos interanuales.

Hembras. Volviendo a los porcentajes del cuatrimestre, Ciccra alert贸 que la faena de hembras alcanz贸 al聽 44,9% del total faenado, n煤meros que se ubican al 鈥渓铆mite superior para entrar en fase de liquidaci贸n de vientres鈥.

El crecimiento en el sacrificio de hembras, que en abril alcanz贸 el 46% del total y represent贸 un incremento interanual del 4,1%, se debi贸 a 鈥渓os efectos de la sequ铆a que oblig贸 a los productores a aliviar sus campos, adelantando los tactos y sacando vientres vac铆os鈥, explic贸 la entidad empresaria en un comunicado.

Consumo.聽Por el lado del consumo, Ciccra inform贸 que durante abril la demanda de carne vacuna por persona subi贸 3,3% interanual y alcanz贸 los 57,8 kilos por a帽o.

A pesar del que el consumo creci贸 en el cuarto mes del a帽o, los resultados arrojaron un descenso en el acumulado del primer cuatrimestre respecto al mismo per铆odo del a帽o anterior. Seg煤n Ciccra, el consumo per c谩pita en los primeros cuatro meses del a帽o cay贸 1,3% al descender hasta los 54,6 kilogramos por habitante por a帽o.

Fuente:聽C谩mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra)

Cifras. La faena de bovinos registr贸 un incremento de 5% en Argentina en el primer cuatrimestre del a帽o en comparaci贸n al mismo per铆odo de 2017, con un registro de 4,18 millones de cabezas sacrificadas.
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