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18/04/2016

Buenos tiempos para la producci贸n forrajera

En la jornada "Experiencia Forrajera", organizada por CLAAS, se afirm贸 que hay conocimiento, buenos costos para la inversi贸n en tecnolog铆as y resurge el negocio ganadero.

Unas 300 personas se sumaron a la propuesta de entrenamiento forrajero realizada el 6 de abril en Ameghino, provincia de Buenos Aires. El encuentro, de entrada libre y gratuita, fue聽una iniciativa de CLAAS y cont贸 con SuperCAMPO como media sponsor. Ofreci贸 actualizaci贸n tecnol贸gica en zonas clave para la producci贸n de forraje como el oeste de Buenos Aires y la cuenca lechera de Sunchales. Las jornadas tendr谩n una nueva edici贸n los d铆as 18 y 25 de octubre de 2016.

En Experiencia Forrajera no pod铆a faltar el manejo de alfalfa. El tema fue desarrollado por Sebasti谩n Depino, de Forratec, quien sostuvo que 鈥渓a clave para conseguir un suelo en condiciones aptas para una implantaci贸n exitosa reside fundamentalmente en el tiempo de barbecho鈥. Y recomend贸 aumentar la productividad y el aprovechamiento de las praderas perennes mediante la intensificaci贸n del uso de tecnolog铆a de procesos e insumos. 鈥淟a relaci贸n precio de la carne e insumos es muy buena鈥, dijo.

En tanto, Depino alert贸 sobre los niveles de acidez de los suelos y el cultivo de alfalfa, y record贸 que la forrajera es una bomba de extraer nutrientes. Por ejemplo, 10 toneladas de materia seca por hect谩rea de alfalfa extraen 300 kg de nitr贸geno, 35 kg de f贸sforo, 300 kg de potasio, 110 kg de calcio, 25 kg de magnesio y 35 de kg de azufre.

Por su parte, Ezequiel Angeli, de CHR Hansen, se refiri贸 a c贸mo funcionan en el silaje y para qu茅 sirven los inoculantes. El t茅cnico record贸 que al ensilar alfalfa se producen menos p茅rdidas y se tienen mayores valores nutricionales. A la hora de las recomendaciones, puntualiz贸: almacenar la alfalfa entre un 35% a 40% de materia seca; ver el tama帽o de las part铆culas adecuado, 鈥渟i el silo va a ser nuestro 煤nico aporte de fibra, hay que trabajar con tama帽os m谩s grandes -2,5 cms-鈥, dijo; y llevar lo m谩s r谩pido que se pueda el forraje cortado al silo para eliminar el aire y hacer una buena compactaci贸n. 鈥淟a fermentaci贸n se produce en ausencia de ox铆geno y hay que ponerla en marcha de inmediato鈥, apunt贸.

鈥淐uando compramos un inoculante adquirimos bacterias que colonizan las masas. Para funcionar debe tener 100.000 unidades formadoras de colonias鈥, agreg贸聽Angeli.

Desde INTA General Villegas, Daniel M茅ndez lleg贸 para desmitificar que los verdeos son un recurso caro. El t茅cnico comenz贸 afirmando que un verdeo de 3000 kg/MS/ha puede dejar un margen bruto de u$s33 por hect谩rea y que fertiliz谩ndolo puede llegar a 5000 kg/MS/ha y un margen bruto de u$s150. Adem谩s, detall贸 que de u$s0,21 por hect谩rea de retorno se pasa a 0,90 fertilizando con nitr贸geno y azufre la pastura.

En el campo, la jornada Experiencia Forrajera tambi茅n abord贸 puntualmente la nutrici贸n de los suelos. Fue Cristian 脕lvarez, de INTA General Pico, quien puso de relieve todo lo que se deja de ganar por no fertilizar. 鈥淟o que manda es la cobertura鈥, dijo y record贸 el agua que se pierde y la sal que se retiene en el suelo por la falta de cuidado.

Mat铆as Sack, de Bunge, recomend贸 la reposici贸n de f贸sforo en ma铆z y dijo que en los ensayos, s贸lo la respuesta a f贸sforo en el cultivo muestra ganancias de 400 kg/ha. Cuando se incorpora nitr贸geno, f贸sforo y azufre, el rendimiento sube en 1700/2000 kg/ha. Con estos datos, el t茅cnico invit贸 a analizar el retorno por cada d贸lar invertido en nutrici贸n.

En tanto, Gast贸n A帽ez, de KWS, present贸 los h铆bridos de ma铆z y record贸 que cuentan con un programa gen茅tico propio en la Argentina, en especial de sileros. 鈥淣uestros ma铆ces permiten realizar un ajustado manejo de las densidades de siembra de acuerdo al lote, debido a que se caracterizan por sus espigas flexibles鈥, dijo.

Por su parte, el asesor privado Mauro Mortarini trajo a la jornada el manejo de malezas. Dijo que hay que cambiar la forma en que las controlamos. 鈥淟a planificaci贸n es clave禄, afirm贸, para luego agregar que hay que superponer la residualidad de los cultivos con una actitud preventiva.聽芦Hay que meter la sembradora en un lote limpio鈥, apunt贸. En su opini贸n, la segunda camada de Rama Negra es la que no estamos manejando bien y este a帽o se est谩n perdiendo m谩s de 1000 kg/ha de soja por la presencia de Yuyo Colorado. Para las clor铆deas recomend贸 rotar activos y dejar el graminicida para un golpe final.

Juan Orfail, de Dupont, present贸 la tecnolog铆a STS y destac贸 las posibilidades de usar Ligate en los barbechos y Fitness para los de trigo.

En Experiencia Forrajera tambi茅n estuvieron los fierros. Jos茅 Costamagna, de CLAAS, relat贸 el trabajo que hicieron dos picadoras JAGUAR sobre un lote de ma铆z y otro de sorgo, depositando ambas el forraje en un carro compactador de la firma Akron. Un producto de fabricaci贸n nacional que tambi茅n se puede usar como esparcidor de esti茅rcol.

CLAAS tambi茅n exhibi贸 su rastrillo girosc贸pico LINER 1650, la segadora DISCO 3500 trc, y Mainero su rotoenfardadora 5886, que permite confeccionar rollos de 1,56 m de ancho y hasta 1,80 m de di谩metro y cuenta con un recolector extendido de 2 metros de ancho que evita p茅rdidas de material. El equipo logra de 45 a 50 rollos por hora, cuenta con neum谩ticos de alta flotaci贸n y capacidad para portar hasta 12 bobinas de hilo que le da alta autonom铆a de trabajo. Adem谩s, el monitor electr贸nico permite comandar todas las funciones desde la cabina del tractor.

De cara al futuro
Mat铆as Sara es el productor de la localidad de Ambrosetti, Santa Fe, que se hizo famoso por sus an谩lisis desde su @contalito en la red social Twitter. Estuvo en Experiencia Forrajera y se refiri贸 al negocio ganadero. Dijo que estamos a mitad de camino entre diciembre de 2008 -el peor momento- y noviembre de 2010 -en la gran suba-.

鈥淓stamos como en marzo de 2006, en el mismo lugar donde empez贸 todo, cuando N茅stor cerr贸 las exportaciones鈥, exclam贸, y alent贸 a la audiencia: 鈥淵a no nos vamos a enterrar solos si producimos m谩s. Ahora la exportaci贸n cambia la situaci贸n. De ac谩 en adelante esto se va a convertir en un buen negocio鈥.

鈥淗ay gente que est谩 entrando al negocio y esto cambia la tendencia. Estamos faenando menos hembras. Lo que se fren贸 son vaquillas y terneras, creemos que puede ser el productor el que se las guarda. Vamos a seguir reteniendo vaquillonas y eso va a mantener la escasez de carne. Se estacion贸 la faena de novillitos y terneros. Este a帽o van a faltar novillos y es una se帽al de precios interesantes para lo que queda del a帽o鈥, enumer贸 Sara. En su opini贸n, en terneros se est谩聽bastante cerca del mejor momento en 2010 y muy cerca de 2005, cuando聽se puso un聽peso m铆nimo de faena y a partir de ah铆 se cay贸 el precio.

Para Sara, los costos de sanidad todav铆a est谩n a favor del productor. Tambi茅n el de las forrajeras y no es un momento para dejar de controlar malezas.

A la hora de los alertas, el productor del norte santafesino insisti贸 en no perder de vista el poder de compra de la gente y contemplar que a los productores cada vez se les da menos. 鈥La cadena se queda con la renta. El Estado se apropia de 9 puntos porcentuales m谩s del negocio ganadero que en 2000, esto sin tener en cuenta el tema inflacionario. Adem谩s se suma el pago de ganancias con las vacas鈥, expres贸 Sara en una presentaci贸n que, pese a todo, mantuvo el tono esperanzador.

A continuaci贸n, el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Dardo Chiesa, tambi茅n abord贸 el tema ganadero y record贸 que, por malas pol铆ticas, se perdieron聽12 millones de cabezas (equivalente a la totalidad del rodeo de Uruguay). De ese total, el 60% fueron hembras.

Para Chiesa, el negocio de la carne es de abanico. 鈥淗ay que desglosar y ubicar el corte de carne que mejor se paga en cada lugar. Por caso, la lengua en los Estados Unidos vale u$s8000 la tonelada鈥, puntualiz贸.

鈥淓n el mundo perdimos credibilidad y eso es lo m谩s dif铆cil de recuperar. Hoy tenemos el desaf铆o de salir con un precio competitivo del novillo argentino. La carne es un bien escaso para el mundo en el futuro y el precio sube sistem谩ticamente鈥, les dijo Chiesa a los productores, t茅cnicos y contratistas reunidos en Experiencia Forrajera.

Para el presidente de CRA, la ganader铆a argentina no tiene futuro sin exportaci贸n. 鈥淓stamos exportando un 3% y debemos exportar no menos del 10%鈥, opin贸.

Otro dato ofrecido por Chiesa es que el 75% de la carne argentina se vende en carnicer铆as y el 25% en los supermercados. 鈥淟a carne en el mostrador no va a bajar nunca鈥, afirm贸.

Para Chiesa, el desaf铆o econ贸mico es que la inflaci贸n deje sin efecto la recuperaci贸n sectorial; el desaf铆o productivo es elevar algunos 铆ndices de productividad y el desaf铆o social es que la mayor retenci贸n de vientres y la vuelta a la producci贸n de animales m谩s pesados no provoque una escalada de precios en el mercado interno.

鈥淟a relaci贸n novillo/ma铆z, que en la primavera del 2014 lleg贸 a ser de 19 a 1 cerca de los puertos, hoy es de 10 u 11 a 1鈥, dijo el titular de CRA, e inform贸 que la mayor铆a de los feedlots en los 煤ltimos meses han vendido y no han repuesto, teniendo una cantidad de hacienda encerrada que resulta un 7% inferior a un a帽o atr谩s.

El periodista H茅ctor Huergo cerr贸 el encuentro y ofreci贸 su an谩lisis sobre el cambio de expectativas. 鈥淓sto reci茅n empieza鈥, dijo. En su opini贸n, a pesar de toda la agresi贸n que sufri贸 en los 煤ltimos diez a帽os, el campo jam谩s se detuvo. 鈥淓l campo quiere hacer m谩s y lo demuestra la presencia de todos ustedes en una reuni贸n como 茅sta, de 铆ndole tecnol贸gica鈥, expres贸.

Huergo record贸 a la audiencia que hubo dos drivers que cambiaron al mundo: la transici贸n diet茅tica y la irrupci贸n del etanol. 鈥淧asamos de la era de los excedentes a la era de la escasez鈥, dijo, y acot贸 que termina la era del petr贸leo y viene la de las energ铆as renovables. 鈥淓s un mundo en el que los productores argentinos ya se subieron: 2 millones de toneladas de ma铆z van a etanol y 茅ste al 12% del corte de las naftas鈥, sostuvo.

鈥淓s una enorme oportunidad para el sector agr铆cola argentino. Producimos energ铆a adem谩s de alimentos. La oportunidad est谩 en un mayor uso local鈥, opin贸 y puso de relieve que en los Estados Unidos vale u$s100 la tonelada de rastrojo de ma铆z y se usa para etanol.

鈥溌緾u谩ntos litros de gasoil necesitamos para cosechar una hect谩rea de soja, 20-30 litros? Con el 10% del aceite que me da la soja siembro una hect谩rea. Esto es la fotos铆ntesis. A fondo con el biodiesel, es lo m谩s ecol贸gico que hay鈥, expres贸 e invit贸 a pensar en verde, no sin antes anunciar que en este nuevo mundo sin petr贸leo el auto el茅ctrico va a barrer con todo. El ejemplo, el avance del Tesla 3, un autom贸vil 100% el茅ctrico que se vende a u$s35 mil y聽que recibi贸 276.000 peticiones de reserva a las 48 horas de haber sido lanzado.

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