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30/04/2015

C贸mo escapar a heladas y golpes de calor

Uno de los principales impactos del cambio clim谩tico son los aumentos de temperatura que pueden afectar al trigo. En el congreso "A Todo Trigo" explicaron c贸mo juega la fecha de siembra.
Daniel Miralles, durante su disertaci贸n en "A Todo Trigo 2015". FOTO: Federaci贸n de Acopiadores.

Hoy culmin贸 exitosamente el congreso A Todo Trigo 2015,聽organizado por la Federaci贸n de Centros y Entidades Gremiales de Acopiadores de Cereales en la ciudad de Mar del Plata. Cont贸 con la participaci贸n de m谩s de 1.500 productores.

Daniel Miralles fue el encargado de cerrar聽el panel tecnol贸gico,聽dedicado a analizar el rendimiento y la calidad del trigo y la cebada. El especialista present贸 un trabajo realizado en conjunto con Ignacio Alzuela,聽 Guillermo Garc铆a y Rom谩n Serrago -todos de la C谩tedra de Cerealicultura de la Fauba-Conicet- en el que analizaron la sensibilidad del trigo y la cebada a los cambios en la fecha de siembra.

Miralles indic贸 que entre las proyecciones del cambio clim谩tico aparece el aumento de las temperaturas. Por lo tanto, analizaron el impacto en los cultivos de trigo y cebada, se帽alando que sus efectos son: el acortamiento del ciclo de estos cultivos, la modificaci贸n de la fecha de floraci贸n, la exposici贸n del llenado de granos a mayores temperaturas y el menor per铆odo de macollaje.

El especialista explic贸 que 鈥渄e acuerdo a la fase del cultivo en el que se da el golpe de calor, los efectos son distintos鈥. Cuando coincide con el fin del per铆odo vegetativo y la primera mitad del reproductivo, el efecto es un menor n煤mero m谩ximo de macollos. En cambio, cuando el golpe de calor ocurre en la segunda parte de la fase reproductiva se observa una mayor mortandad de macollos, menor n煤mero de flores f茅rtiles y una ca铆da del n煤mero de granos por metro cuadrado y menor rendimiento. Finalmente, con los golpes de calor durante el llenado de granos los efectos son un menor peso de los granos, menor peso hectol铆trico y la menor calidad comercial e industrial.

A esa altura, Miralles se pregunt贸: 鈥溌縎i se acorta el ciclo del cultivo por aumentos de temperatura por qu茅 no sembramos m谩s temprano? Ya que el per铆odo de heladas se deber铆a reducir ante los aumentos de la temperatura m铆nima鈥. Pero indic贸 que la respuesta no es tan lineal, ya que 鈥渘o hay un patr贸n uniforme en la tendencia del corrimiento de las heladas, lo que puede derivar en igual, menor o mayor riesgo de heladas en la floraci贸n por adelantamiento de la fecha de ocurrencia de esa etapa del cultivo鈥.

Al momento de intentar definir la fecha de siembra en funci贸n de los riesgos de heladas y golpes de calor (a los que defini贸 como la exposici贸n del cultivo a temperaturas por encima de los 32掳C), alert贸 sobre que se debe tener en cuenta que la probabilidad de golpes de calor fue cambiando, y mostr贸 el incremento que present贸 en la d茅cada 2000/10 frente a la anterior.

Miralles indic贸 que para evaluar el riesgo de heladas ante adelantamientos de la fecha de siembra que lleven a un adelantamiento de la floraci贸n, actualmente se dispone del Modelo Cronos (disponible en www.cronos.agro.uba.ar), que es una herramienta eficiente para predecir la fenolog铆a del cultivo.

Otra de las preguntas que cit贸 Miralles entre los interrogantes que frecuentemente se hacen los productores es: 鈥溌縎i se siembra m谩s temprano, con temperaturas mayores en las primeras etapas del cultivo para adelantar la floraci贸n, se pierde capacidad de aclimataci贸n para tolerar heladas en la etapa de pasto del cultivo?鈥. Su respuesta fue que 鈥渓a tolerancia a heladas en pasto es mayor con per铆odos de aclimataci贸n a temperaturas frescas previas a las heladas鈥. Y agreg贸 que 鈥渓os ciclos cortos son m谩s susceptibles a las heladas en pasto respecto de los largos鈥.

Finalmente, el especialista se refiri贸 a la sensibilidad a la p茅rdida de rendimiento en los cultivares actuales de trigo y cebada, indicando que 鈥渓os atrasos en las fechas de siembra respecto de la 贸ptima exponen al cultivo a mayores temperaturas, acortando el ciclo y reduciendo el rendimiento en valores que oscilan entre 4 y 6% por cada grado de incremento en las temperaturas medias鈥.

Al respecto, otra de sus conclusiones fue que 鈥渆l rango de p茅rdida del rinde oscila entre 0,40 y 1,7% por d铆a de atraso en la fecha de siembra鈥 y que 鈥渓os golpes de calor durante el llenado reducen el rendimiento entre el 2 y el 20%, dependiendo del ambiente h铆drico鈥.

Al finalizar, Miralles sintetiz贸 los resultados obtenidos concluyendo que: 1) los aumentos de temperatura media (m铆nima) acortan los ciclos de los cultivos -reduciendo la capacidad de macollaje- y el n煤mero de espigas/m2 -reduciendo el numero de granos-, 2) el per铆odo libre de heladas se ampli贸 en t茅rminos generales, aunque en algunas localidades no se ha modificado e incluso se ha reducido por lo que no puede considerarse un patr贸n 煤nico de modificaci贸n para todas las zonas de producci贸n, 3) es necesario conocer c贸mo se modifica la longitud de los ciclos ante cambios en las fechas de siembra (herramientas: cronos) y conocer la variabilidad genot铆pica a la p茅rdida de rendimiento, y 4) caracterizar la variabilidad genot铆pica respecto a la capacidad de tolerancia a las heladas en pasto y si es posible a floraci贸n; se conoce que los ciclos largos toleran m谩s que los cortos pero hay variabilidad dentro de cada uno de ellos.

30 de abril de 2015

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