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Actualidad

18/06/2014

Buenos Aires: los municipios apuestan por las ferias populares

Representantes de seis comunas bonaerenses se reunieron con funcionarios nacionales para avanzar en el proyecto de generaci贸n de una red de comercializaci贸n de alimentos frescos.
Carla Campos Bilbao con los representantes municipales. FOTO: Secretar铆a de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar - Ministerio de Agricultura y Ganader铆a de la Naci贸n

Carla Campos Bilbao, secretaria de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura y Ganader铆ade la Naci贸n, encabez贸 un encuentro de trabajo con representantes de distintos organismos del Estado nacional y seis municipios de la provincia de Buenos Aires.

El objetivo de la jornada fue avanzar en el fortalecimiento de mercados de cercan铆a, tales como ferias y mercados populares, para la integraci贸n de estos espacios en una red de comercializaci贸n popular de alimentos frescos, adem谩s vinculada con el programa 芦Precios Cuidados禄.聽

Campos Bilbao destac贸 la importancia de 鈥渢rabajar con los municipios y la Secretar铆a de Comercio Interior dentro de la Red Comprar, para fortalecer ferias ya existentes y realizar controles de calidad y precio鈥.

El trabajo articulado permitir谩 sistematizar esquemas de comercializaci贸n directa entre el productor y el consumidor, que garantice no s贸lo la calidad de los alimentos sino precios justos tanto para quienes los producen como para los que los adquieren, teniendo en cuenta los costos de producci贸n y la base de ganancia que le asegure al productor una buena renta.

Los primeros municipios que trabajan para integrarse a la red de mercados y ferias populares son Moreno, Bragado, Campana, General Rodr铆guez, Florencio Varela, La Plata y Esteban Echeverr铆a. De acuerdo a las capacidades de cada comuna, los rubros que se comercializar谩n son frutas, verduras, carnes vacunas, porcinas, productos av铆colas y miel.

Campos Bilbao valoriz贸 鈥渆l trabajo que desde el Ministerio venimos llevando adelante hace seis a帽os con el Programa Nacional de Agricultura Periurbana para fortalecer la producci贸n primaria鈥 y resalt贸 que, en la articulaci贸n con los gobiernos locales, se buscar谩 鈥減oner en valor esos logros a trav茅s de los v铆nculos con las ferias鈥.

鈥淟as experiencias que ya tenemos en las ferias indican que all铆 se puede comercializar alimentos frescos incluso por debajo de los Precios Cuidados, y productos que no tienen m谩s de 12 horas de cosechados鈥, destac贸 la secretaria, quien subray贸 que para determinar los valores de venta al consumidor se tiene en cuenta el esquema de costos, incluida la mano de obra, m谩s un margen de ganancia.

La funcionaria remarc贸 que la visi贸n del proyecto es generar espacios de consumo popular sostenidos a largo plazo que signifiquen soluciones para los clientes y los productores, y no 谩mbitos de mero consumo tur铆stico o recreativo.

En ese sentido, resalt贸 que estas iniciativas 鈥渘o pueden ser manejadas sin intervenci贸n del Estado, para garantizar que los valores de comercializaci贸n que se fijan los justos, tanto para el consumidor como para el productor鈥.

Tambi茅n asegur贸 que 鈥渆n las ferias que se fortalezcan y ampl铆en estar谩 la garant铆a de que son productores los que est谩n ah铆 ofreciendo sus productos y no los intermediarios鈥.

Asimismo, destac贸 la importancia de 鈥渁decuar las ferias a las normativas vigentes a nivel municipal y tambi茅n en el orden provincial, ya que es responsabilidad de la Provincia controlar y fiscalizar los alimentos鈥.

Participaron tambi茅n del encuentro Luis Vito, a cargo de la Subsecretar铆a de Desarrollo de Econom铆as Regionales; Juan Dalessandro, director nacional de Promoci贸n para el Desarrollo; Javier Legorburu, coordinador del Programa Nacional de Agricultura Periurbana; el jefe de Gabinete del Ministerio de Asuntos Agrarios Provincia de Buenos Aires, Lucas Romero; el director provincial de Desarrollo, Carlos Galarraga; la directora del Cipaf del INTA, Andrea Maggio; el director de la Delegaci贸n AMBA del INTA, Gustavo Tit贸; y el representante del Programa 芦Precios Cuidados禄 de la Secretar铆a de Comercio Interior, Javier Cernadas.

Adem谩s, concurrieron el director t茅cnico de Producci贸n Periurbana de Moreno, Pablo Ojeda; el secretario de Asuntos Agrarios de Bragado, Fernando Mahmet; la subsecretaria de Producci贸n, Ciencia y Tecnolog铆a de Campana, Adriana Fea; la secretaria de Gobierno a cargo de la Secretar铆a de Producci贸n de General Rodr铆guez, Adriana Sieff; el secretario de Desarrollo Local de Florencio Varela, Hern谩n Chammah; el director general de Planificaci贸n, Producci贸n y Econom铆a Social de La Plata, Hugo Heredia; y la secretaria de Pol铆ticas Sociales de Esteban Echeverr铆a, Yanina Mart铆nez.

18 de junio de 2014

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