Supercampo

Twitter

Facebook

G Plus

Suscribite

Actualidad

17/10/2013

Preocupa en avance de la triquinosis

El Colegio de Veterinarios bonaerense emiti贸 un comunicado en el que expone las malas pr谩cticas que se llevan adelante para combatir la enfermedad.

El Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires inform贸 que, en lo que va del a帽o, se reportaron m谩s de 300 casos de personas afectadas por triquinosis en los partidos bonaerenses de Jun铆n, Chacabuco, Lober铆a, Salto, Brandsen y Maip煤, entre otros. A esta cifra se le suman 11 enfermos en Azul, que contrajeron el mal tras ingerir chorizos secos producidos de manera ilegal.

En agosto, el Senasa envi贸 a faena a 73 cerdos de un predio ubicado en la localidad de Saavedra, luego de detectar que uno de los animales estaba enfermo de triquinosis.

鈥淢ucho hemos hablado de que la aparici贸n de los brotes de esta enfermedad deja de manifiesto la dificultad y debilidad de los controles bromatol贸gicos, de la desinformaci贸n y negligencia de quienes comercializan sin los recaudos sanitarios correspondientes. Una vez detectada la triquinosis en pacientes, comienza la cadena de responsabilidades, los discursos sobre las limitaciones del Senasa en la fiscalizaci贸n sanitaria, la cobertura deficitaria a nivel nacional y municipal de inspectores zonales y la falta de decisiones pol铆ticas鈥, afirmaron los veterinarios en un comunicado.

Los profesionales agregaron: 鈥淓n la provincia de Buenos Aires, los responsables de la salud p煤blica conocemos el origen y las causas de la enfermedad, la frecuencia de los brotes y las zonas de mayor riesgo. El ciclo es el mismo de siempre, carne cruda sin diagn贸stico previo y distribuci贸n irresponsable de un producto no apto para el consumo. Y aun as铆 se intensifican las faenas ‘no oficiales’ o familiares y los miniemprendimientos artesanales potenciados por un mercado que garantiza el funcionamiento de estos emprendimientos, una demanda cada vez m谩s grande y la distribuci贸n de chacinados a nivel nacional鈥.

Frente a esta situaci贸n, aseguraron que existe la posibilidad de evitar esta enfermedad si se aplican pol铆ticas de Salud P煤blica a nivel municipal, provincial y nacional tendientes a generar conciencia en la poblaci贸n y hacer efectivas las medidas de prevenci贸n y control. 鈥淓s decir, (hay que) evitar los controles aislados y lograr homologar las normas que permitan una vigilancia alimentaria m谩s eficaz, adem谩s de continuar trabajando sobre la capacitaci贸n de profesionales responsables dentro de los municipios para cada proceso de vigilancia en la cadena del cerdo y reforzar las inspecciones bromatol贸gicas correspondientes鈥, sostuvieron en el comunicado.

El Senasa realiza controles peri贸dicos para prevenir la enfermedad, en el marco del Plan Nacional de Control y Erradicaci贸n de la Triquinosis Porcina en la Rep煤blica Argentina.

Archivado en: , , , , , , , ,

 

 

Un pensamiento en “Preocupa en avance de la triquinosis”

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *