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Actualidad

20/07/2012

Cierra hoy el Congreso de Agregado de Valor

Para el que todavía no llegó hasta la Experimental de Manfredi, le queda una jornada para conocer más sobre el Valor Agregado y las novedades en Máquinas Precisas.

El eje de la tercera jornada son las estrategias para satisfacer nuevas demandas en agroalimentos. Aquí, la mesa de profesionales brindará conocimientos sobre el uso de fitoesteroles como herramientas de agregado de valor en productos lácteos, el desarrollo de alimentos especiales, alergias alimentarias y la importancia del bienestar animal para agregar valor en carnes.

También hay charlas sobre gestión de calidad y valorización de agroalimentos como aporte al desarrollo territorial, con estrategias sustentables en procesamiento de alimentos y herramientas electrónicas para sistemas de trazabilidad.

En agricultura de precisión, el foco del último día está puesto en monitoreos de rendimiento en maní, tecnología para mejorar a futuro su manejo y la cadena de valor de ese cultivo.

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