Actualidad

Tipificación de carne vacuna para exportar

A través de la Resolución 195/2019, Agricultura aprobó el modelo que complementa al de reses bovinas y el INTI colaboró en la medición.

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Nuevo sistema de tipificación de carne bovina

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca definió 8 ocho atributos para determinar la calidad de la carne vacuna ¿Cuáles son? Todos los detalles en esta nota.

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Tipificación: nueva clasificación para los vacunos

A partir del 1 de enero de 2019 se modifica la clasificación del ganado en pie. Desde esa fecha, para determinar la edad se tomará en cuenta la dentición.

Economía y mercados

Cambios en el sistema de clasificación de bovinos para faena

El nuevo sistema define diferentes categorías de animales para faena basadas en el sexo y la edad y renueva el régimen de Tipificación de res vigente.