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Flexitarianos: no son carnívoros ni vegetarianos
De acuerdo con un estudio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, casi un tercio de los consumidores está reduciendo su consumo de carnes.
De acuerdo con un estudio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, casi un tercio de los consumidores está reduciendo su consumo de carnes.
En los primeros cinco meses del año la producción de carne aviar aumentó 4% mientras el consumo creció 1,7% respecto a enero-mayo de 2019.
El IPCVA informó que los envíos crecieron 24,1% en volumen y 2% en dólares debido a una baja del precio promedio.
El Senasa informó que en los primeros cinco meses del año se incrementaron los envíos de carne en 14,5% y los de frutas en 17%.
El IPCVA realizó un taller virtual sobre las nuevas exigencias comerciales que tendrá la carne vacuna después de la pandemia.
Las empanadas árabes que también se conocen como "fatay", se han instalado como una excelente opción entre las tradicionales.
Las autoridades sanitarias realizan hisopados tras haber encontrado trazas de coronavirus en carne de salmón europeo.
El analista Ignacio Iriarte considera que el deterioro de la situación económica generará un cambio de relación entre el mercado interno y la exportación.
Desde las facultades de Ciencias Veterinarias y Medicina de la UBA recomiendan el consumo de carne porcina en el marco de una alimentación saludable.
Desde el 8 al 14 de junio tendrá lugar la Semana de la Carne de Cerdo para promover su consumo en nuestro país.
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