La faena de ganado vacuno aumentó en casi dos puntos en julio. La retención de vientres comparado con los machos enviados a faena alcanza a más de 41%, comprado con el año pasado la baja en hebras es del 0,3%.
La República Popular China fue el principal destino para la carne vacuna argentina durante el primer trimestre de 2018 con aproximadamente 33.800 toneladas, seguido por Israel con 8.200 toneladas.
En enero se realizaron operaciones por 132 millones de dólares por la venta de 22.710 toneladas. China fue el principal comprador.
Según el IPCVA, quienes han llegado a la edad adulta luego del 2000 exigen “personalización” en la oferta de productos.
Tras los nuevos protocolos con China para el ingreso de carne con y sin hueso enfriada y congelada, la alta demanda de este país impulsaría los envíos.
El organismo sanitario israelí aceptó extender a 85 días el período de durabilidad de la carne vacuna enfriada.
El IPCVA difundió un informe sobre la percepción que tienen los consumidores e importadores de Italia, Holanda, Alemania e Inglaterra sobre la carne de nuestro país.
Desde enero a octubre los envíos crecieron 23,3% en dólares y 31,3% en volumen con respecto al mismo período de 2016.
En setiembre se alcanzaron los 58,1 kg/habitante/año y se faenaron 1.068.000 cabezas.
Entre enero y julio de este año se enviaron al exterior 111.206 toneladas. El principal destino fue China.
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