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Econom铆a y mercados

10/08/2018

Aument贸 la faena de ganado vacuno

La faena de ganado vacuno aument贸 en casi dos puntos en julio. La retenci贸n de vientres comparado con los machos enviados a faena alcanza a m谩s de 41%, comprado con el a帽o pasado la baja en hebras es del 0,3%.
FEEDLOT. En total se faenaron 3,44 millones de hembras (+14,0% anual) y 4,225 millones de machos (+3,3% anual).

La faena de ganado vacuno correspondiente a julio, mostr贸 un incremento de 1,8 por ciento, comparado con igual mes del per铆odo anterior, al haberse contabilizado un total de 1.053 millones de cabezas que se remitieron a los matarifes, (18.700 cabezas m谩s que en julio de 2017), indic贸 el informe publicado por CICCRA.

La actividad frigor铆fica del s茅ptimo mes de 2018 result贸 muy inferior en comparaci贸n con los niveles de actividad registrados entre enero y junio del corriente a帽o. Sin duda, el mal tiempo ha tenido influencia en el escaso crecimiento de la faena, sumado a la floja demanda interna.

Un dato que llam贸 la atenci贸n de los analistas es la notable retracci贸n de la participaci贸n de las hembras en la faena total, seg煤n se desprende de las estad铆sticas provisorias publicadas por el Ministerio de Agroindustria, lo cual est谩 en l铆nea con lo que se帽alamos en el Informe anterior.

En julio el ratio baj贸 a 41,4% y se faenaron menos hembras que en igual mes del a帽o pasado (-0,3% anual). Adem谩s, se faenaron m谩s machos (+3,4% anual). Esta situaci贸n no se observaba desde junio de 2016. La faena de hembras se ubic贸 en 435,9 mil hembras (-1,4 mil cabezas) y la de machos en 617 mil machos (+20,1 mil cabezas).

Al considerar los primeros siete meses del a帽o, la faena alcanz贸 un total de 7,662 millones de cabezas, superando en 7,8% el nivel verificado en enero-julio del a帽o anterior.

De las estad铆sticas surge que hubo 361 establecimientos activos en lo que transcurri贸 del a帽o, pero cabe se帽alar que 92 plantas faenaron un promedio inferior a 200 cabezas por mes. Medido en t茅rminos absolutos, la faena total de enero-julio de 2018 super贸 en 555,6 mil cabezas a la de enero-julio de 2017.

La participaci贸n de las hembras en la faena total qued贸 en 44,9% en los primeros siete meses de 2018. En comparaci贸n con enero-julio del a帽o pasado la importancia de las hembras en la faena total exhibi贸 un aumento de 2,4 puntos porcentuales.

En total, se faenaron 3,44 millones de hembras (+14,0% anual) y 4,225 millones de machos (+3,3% anual). A pesar de la correcci贸n (a la baja) registrada en julio, en los primeros siete meses del a帽o el sector productor de hacienda dej贸 atr谩s la intensa fase de retenci贸n de vientres, que se hab铆a extendido entre los inicios de 2015 y de 2017, para ubicarse en una situaci贸n 鈥榥eutral鈥.

En julio, la producci贸n de carne vacuna ascendi贸 a 239 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h), superando en 2,6% el nivel registrado en julio del a帽o previo. Por lo tanto, la producci贸n creci贸 en 6,1 mil tn r/c/h entre los 煤ltimos dos julios. Y en el per铆odo enero-julio del corriente a帽o la producci贸n de carne vacuna totaliz贸 1,74 millones de tn r/c/h, lo que arroj贸 un alza de 8,6% anual.

Fuente CICCRA

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