Ganadería
La post pandemia en ganados y carnes
La aparición del COVID-19 generó nuevos escenarios para el comercio internacional de alimentos que deben ser tenidos en cuenta.
La aparición del COVID-19 generó nuevos escenarios para el comercio internacional de alimentos que deben ser tenidos en cuenta.
En La Pampa, la medida fue dispuesta por el Senasa antes de que la carne de cerdo y los chacinados llegaran a los consumidores.
El Senasa informó que en los primeros cinco meses del año se incrementaron los envíos de carne en 14,5% y los de frutas en 17%.
Por Adrián Bifaretti, Jefe Departamento de Promoción Interna del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
El consultor Víctor Tonelli señaló que en el primer trimestre la demanda de China traccionó los envíos desde Argentina.
Nota de análisis de Adrián Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA sobre los cambios que generó la pandemia.
El consumo de carne de cerdo ha aumentado en los últimos años y su grasa ha dejado de ser considerada dañina.
Según un informe de la consultora Ecolatina, el consumo de carne en 2019 en el país estuvo por debajo de los 110 kilos per cápita.
La carne de cerdo es un alimento de alto valor nutricional. Conoce cada uno de los cortes y cómo funciona en el mercado actual.
Córdoba y La Rioja buscan avanzar sobre el proyecto de producción de carne porcina para proveer a China.
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