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23/09/2020

Crisis en la industria av铆cola por mayores costos

La CAPIA inform贸 que mientras el precio de los huevos est谩 fijo, los gastos de producci贸n se incrementaron un 25%.
HUEVO. Es importante para la prevenci贸n de enfermedades cr贸nicas como la diabetes, la hipertensi贸n arterial, la obesidad y las cataratas.

La C谩mara Argentina de Productores Av铆colas (CAPIA) emiti贸 un comunicado manifestando su 芦preocupaci贸n e inquietud ante lo que se visualiza como un forzado aumento de salarios del orden del 40% en un contexto de suba de costos de los insumos en el orden del 43%, el alza de los servicios y la no posibilidad de recomposici贸n de precios decretada por el Gobierno鈥.

En di谩logo con Super Campo, el presidente de CAPIA, Javier Prida, coment贸 que desde mayo aument贸 43% el precio de la soja, 45% el ma铆z y otros insumos importados (medicamentos, vitaminas, etc.) lo hicieron en 15% por el tipo de cambio.

鈥淐uando se calcula todo el gasto general de un caj贸n de huevo, aument贸 entre un 25 y 27%. Con un aumento del 30% en la matriz de costos, el Estado mira para otro lado, tiene Precios Cuidados desde el 6 de marzo y, con un rechazo total de la industria el que le da un 40% de aumento, esto no cierra鈥, coment贸 Prida. Y agreg贸: 鈥淗oy tenemos un nivel productivo del 7% por debajo del a帽o pasado, un sobrante del 5% y vendiendo barato no cubrimos los costos. El consumo est谩 por el suelo, pero hay un gran ganador que es el supermercado. Nosotros le estamos vendiendo al supermercado la caja de huevos a 2.380 pesos, perdiendo 500 pesos por caja聽 y ellos la venden a 3.780, es decir que gana 1.400 pesos por caja鈥.

Desde la C谩mara solicitan una recomposici贸n del precio, fijando un costo de producci贸n en granja para, desde all铆 acordar el porcentaje de rentabilidad. 鈥淭ambi茅n necesitamos un precio de costo de punto de venta final, porque en algunos lugares venden el maple a 300 pesos y en otros a 220. El maple llegu茅 a venderlo como m谩ximo a 180 pesos y ahora lo vendo a 170. En 6 meses no habr谩 huevos y se tendr谩 que importar. No veo en ning煤n lugar del mundo donde el precio del huevo est茅 congelado con precios de soja y ma铆z en aumento鈥, sostuvo el presidente de CAPIA.

A los problemas de rentabilidad de los huevos, se le suma la ca铆da en la demanda de huevo en polvo por parte de las industrias alimenticias. Seg煤n Prida, 鈥渆st谩n importando huevos de Brasil. De cada 100 cajones que se hac铆a en polvo, ahora estamos haciendo 40, es decir que baj贸 60%. Nos cuesta conseguir permisos de importaci贸n de m谩quinas y repuestos pero vemos que entra huevo en polvo que se elabora ac谩鈥.

Para el presidente de CAPIA, las granjas disminuir谩n su producci贸n y 鈥渆n el caso de que la situaci贸n se normalice, subir谩 el consumo, no habr谩 huevos y se tendr谩 que importar. No veo en ning煤n lugar del mundo donde el precio del huevo est茅 congelado con precios de soja y ma铆z en aumento鈥.

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