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Actualidad

01/06/2020

Controlan un foco de triquinosis en Jun铆n

El Senasa realiz贸 un operativo de clausura en un predio familiar de crianza de cerdos tras haber analizado la carne de uno de sus animales.
El Senasa difundi贸 recomendaciones para que los productores de chacinados y tenedores de cerdos cuiden a sus animales de la triquinosis.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) clausur贸 un predio familiar de crianza de cerdo, en la localidad bonaerense de Jun铆n, por arrojar resultado positivo de triquinosis聽en uno de sus cerdos.

Luego de haber destruido la carne del cerdo enfermo en digestor y el seguimiento epidemiol贸gico correspondiente, referentes de la Oficina del Senasa en Jun铆n -en jurisdicci贸n de su Centro Regional Buenos Aires Norte- localizaron el 鈥渆stablecimiento origen鈥 del cual provino el cerdo positivo a triquinosis.

Tras identificar el lugar, los agentes del Senasa interdictaron el predio e impidieron el ingreso y egreso de animales, enviando los porcinos encontrados a faenar a un frigor铆fico habilitado, dando por cerrado el foco.

El operativo del Senasa se realiz贸 junto con el Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires y la Direcci贸n de Zoonosis de dicho municipio. Es importante recordar que la triquinosis es una zoonosis producida por un par谩sito del genero Trichinella spp.

Las personas se enferman al consumir carne mal cocida o productos elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres, (principalmente jabal铆es y pumas), que contienen en sus m煤sculos larvas de Trichinella.

El Senasa recuerda que 芦todo tenedor de cerdos debe acercarse a la oficina Senasa m谩s pr贸xima para inscribir su unidad productiva en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa) e informarse sobre las condiciones sanitarias de crianza, exigidas por norma禄.

芦Este tipo de acciones de prevenci贸n y control que realiza el Senasa contribuyen a resguardar la salud de los consumidores, previene que la enfermedad se transmita del animal al ser humano, protege al productor responsable y salvaguarda el bienestar animal禄, informaron desde el organismo sanitario.

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