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Ganader铆a

24/04/2020

Planificar el negocio ganadero en la pandemia

La Asociaci贸n Angus realiz贸 una charla virtual sobre los nuevos desaf铆os para mejorar la producci贸n en el contexto del coronavirus.
CASAM脷. En t茅rminos gen茅ticos, a los toros y vacas de Casam煤 se los denomina Angus productivo.

En momento de crisis econ贸mica como los que vive hoy el mundo, la inversi贸n en gen茅tica es trascendente para mejorar el negocio ganadero, aunque debe realizarse bajo una visi贸n sist茅mica que tenga en cuenta tambi茅n la inversi贸n en pasturas, sanidad y personal para que se exprese todo su potencial. Este y otros conceptos fueron expresados durante la charla 鈥淐ontexto Ganadero Mundial y Modelo Productivo Angus Argentina鈥 que se realiz贸 el mi茅rcoles 22 de abril en forma virtual.

Los licenciados Sebasti谩n Salvaro y Diego Ponti, oradores del primer encuentro del ciclo de charlas Angus, afimaron que 鈥渇rente a un contexto global desafiante para la ganader铆a, se presentan oportunidades de acci贸n en nuestras empresas. Trabajar sobre las variables a nuestro alcance e incrementar nuestra productividad, ser谩n factores determinantes para ser protagonistas del mundo que viene鈥.

Los cambios son m谩s repentinos y las crisis son cada vez m谩s recurrentes, con lo cual nos obliga a ser m谩s flexibles y tambi茅n a trascender un poco la tranquera y estar informados de todo lo que pasa a trav茅s de nuestro negocio para tomar decisiones m谩s acertadas. El concepto de ser flexibles para adaptarse a las crisis sucesivas es muy importante鈥, remarc贸 el licenciado Ponti.

鈥淓st谩 muy bien entender lo que pasa en el afuera, pero en estos momentos de crisis y reacomodamiento de las variables, tambi茅n es una muy buena oportunidad para pensar la empresa desde adentro y trabajar las variables que s铆 nosotros tenemos poder de alcance, que podemos modificarlas y tener resultados, y de esa forma planificar la empresa hacia adelante y posicionarnos mejor ante los escenarios cada vez m谩s cambiantes鈥, afirm贸.

Por eso durante la charla se presentaron distintos modelos productivos dejando en cada productor la decisi贸n de qu茅 nivel de inversi贸n realizar, qu茅 cantidad de su tiempo est谩 dispuesto a volcar, y demostraron que ese nivel de inversi贸n ten铆a sus resultados econ贸micos.

Los oradores citaron como variables ex贸genas del negocio ganadero al tipo de cambio, el riesgo de devaluaci贸n, la inflaci贸n, y por supuesto el Coronavirus y la par谩lisis que pueda resultar sobre el mercado interno. Mientras que a nivel end贸geno listaron la inversi贸n en gen茅tica, en forrajes, pasturas y a nivel empresa lo que es planificaci贸n, definir objetivos y definir rumbos. Estas 煤ltimas son las que est谩n al alcance del productor y que se pueden manejar tranqueras adentro.

El ciclo de charlas Angus continuar谩 el pr贸ximo 6 de mayo con la exposici贸n del ingeniero agr贸nomo Juan Curuchet sobre la gen贸mica como una nueva herramienta para la selecci贸n precoz en los rodeos.

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