Durante a帽os la carne de cerdo ha sido considerada como un producto grasoso, de baja calidad nutricional, poco saludable, ubic谩ndola as铆 en un lugar secundario dentro de la clasificaci贸n de la alimentaci贸n saludable.
Sin embargo diversos estudios demuestran que no s贸lo la carne de cerdo previene de distintas enfermedades sino que adem谩s hoy en d铆a, la calidad de su grasa y la cantidad de sus prote铆nas la hacen una carne adecuada para el est谩ndar deseable de calidad.
Fuente: hoycerdo.com.ar
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