Supercampo

Twitter

Facebook

G Plus

Suscribite

Apicultura

12/05/2019

Nuevas formas de diversificar la apicultura

Con costos de producci贸n en alza y precios pisados, la producci贸n de miel debe buscar alternativas para diversificar ventas. A煤n as铆, el apicultor es competitivo.
Concluida la temporada productiva y la cosecha de miel los productores comercializan el producto b谩sico al mejor precio posible.

Ante una actualidad complicada el apicultor debe tomar decisiones importantes. Exportar puede no ser el mejor camino, pero sumar valor agregado y diversificar la producci贸n, tal vez ayude a ir paliando la situaci贸n.

En la colmena hay miel y tambi茅n jalea real, polen, material vivo y prop贸leos; adem谩s de a帽os de capacitaci贸n del productor. La actividad no escapa a la coyuntura econ贸mica nacional, a la utilizaci贸n de agroqu铆micos en los cultivos y al desequilibrio producido en la balanza comercial por los precios de la miel de los pa铆ses asi谩ticos, en el mercado internacional.

Los costos de producci贸n son mucho m谩s altos que los precios a los que se le est谩 pagando el kilo a granel, al productor. El precio ronda los $ 65/kg (U$S 1,60); mientras el combustible, los tambores, los medicamentos y dem谩s insumos imprescindibles para producir, se compran a precio d贸lar. As铆, el productor queda muy desfasado. No
obstante, el apicultor argentino es competitivo y comprometido con su tarea.

Respecto de la exportaci贸n,聽desde las mesas ap铆colas se plantean lineamientos para mejorar la rentabilidad; se incentiva la exportaci贸n de manera conjunta, la venta de miel fraccionada y la diversidad productiva.

Con respecto a la exportaci贸n, si bien suena m谩s que atractivo, no es f谩cil. Primero, hay que afinar bien el l谩piz para ver si se puede hacer frente a las financiaciones y compromisos que se deben tomar; adem谩s de la necesidad de contar con los requerimientos para acceder a esas l铆neas de cr茅dito.

Por otra parte, la miel argentina se exporta casi en su totalidad, pero, no la exporta un productor particular, una cooperativa regional o una asociaci贸n ap铆cola local.

La exportan empresas acopiadoras (brokers), que la compran a la cadena productiva mencionada. Es decir que no cualquier apicultor est谩 en condiciones de acceder a una de las l铆neas de exportaci贸n que se promocionan. Siempre hay productores entusiastas que se juntan, logran cumplir con los requisitos (endeud谩ndose a煤n m谩s de lo que ya est谩n) y hacen una exportaci贸n. La primera. Luego tropiezan con la consabida ecuaci贸n de las tres 鈥淐鈥: cantidad, continuidad y calidad. Con las primeras dos variables聽es muy dif铆cil poder cumplir en los plazos que los compradores necesitan. Es preciso evaluarlo a priori.

Con respecto a la tercera, la miel argentina es excelente. El mundo lo afirma. O sea, que con la calidad no surgen problemas; salvo que aparezcan residuos de agroqu铆micos, como consecuencia de la fumigaci贸n y la miel sea rechazada y devuelta. Este 煤ltimo relato no es producto de la ficci贸n malintencionada. Acaba de suceder con un env铆o de miel fraccionada de una marca comercial de primera l铆nea.

La pregunta es聽驴C贸mo afronta un productor o un grupo de productores peque帽o el descalabro econ贸mico-financiero que, sin duda, provoca un escenario de este tipo? En s铆ntesis, tal vez sea m谩s aconsejable intentar diversificar la producci贸n a nivel local con mayor promoci贸n, tratando de comercializar otros productos de la colmena como por ejemplo: miel fraccionada, miel fraccionada con productos adicionados (tal vez frutas secas o chocolate) y material vivo. Pues, parafraseando lo que alguien dijo alguna vez: hay que pasar el invierno.

MOMENTO COMPLICADO.聽Gustavo Morteo, quien se desempe帽a como Gerente comercial de la Cooperativa Ap铆cola de La Serrana de Tandil Ltda. dialog贸 con Super CAMPO sobre la situaci贸n por la que atraviesan las empresas productoras de miel.

鈥淓n nuestra regi贸n, Tandil, provincia de Buenos Aires y zona circundante, donde la apicultura es una actividad importante, los rindes de 茅sta temporada fueron bastante buenos. En contrapartida, la situaci贸n generada por los costos de producci贸n -todos los insumos suben al ritmo del d贸lar y la miel no- y las fumigaciones complicaron -y complican- mucho la actividad ap铆cola鈥, estim贸. Por otra parte remarc贸 que 鈥渃ada vez tenemos menos floraci贸n natural y, para contrarrestar esta situaci贸n, en la cooperativa contamos con un vivero y fomentamos la forestaci贸n en los campos鈥.

Con respecto a las pulverizaciones, Morteo indic贸 que 鈥渟i bien contamos con productores agr铆colas responsables que respetan a las abejas, hay otros que no. Estos 煤ltimos, fumigan a cualquier hora, sin respetar las distancias a los apiario y con cualquier producto -no los de la franja verde-, matando todo insecto que est茅 a su paso y, muchas veces diezmando colmenas. Es importante destacar, tambi茅n, que si bien existen programas de exportaci贸n de miel fraccionada, es muy dif铆cil acceder por diversos motivos; como por聽ejemplo falta de financiaci贸n (y alt铆sima) e innumerables requisitos. Claramente, la situaci贸n productiva de nuestra zona es dif铆cil y, sabemos que se replica en otras regiones del pa铆s, pese a que las mesas ap铆colas puedan querer mostrar mayor optimismo鈥, concluy贸 el gerente comercial de la Cooperativa La Serranda.

Por Mariel Tirau Mart铆nez para Super CAMPO.

Archivado en: , , , , , , , , , ,

 

 

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos obligatorios est谩n marcados con *