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Agricultura familiar

21/04/2019

Cuenca en el Sur Misionero

La Cuenca Ovina naci贸 para apoyar a los productores ovinos de la zona sur. Abarca 6 municipios y se ven los resultados del trabajo en equipo.
El objetivo de la Cuenca es contribuir al desarrollo sostenible del territorio sur de Misiones, mejorando las condiciones para los productores de ovinos y caprinos.

La iniciativa naci贸 en 2016 por la intenci贸n de organizaciones nacionales, provinciales y municipales interesadas en apoyar a productores ovinos y caprinos del sur de Misiones, abarcando a los municipios de Garup谩, Candelaria, Fachinal, Profundidad, Cerro Cor谩 y San Jos茅. 鈥淓l objetivo es generar un 谩mbito de trabajo y de participaci贸n y a la vez promover una eficiente aplicaci贸n de las pol铆ticas p煤blicas鈥, describe Javier Buscaglia, coordinador de la Cuenca Ovina y perteneciente al INTA Posadas. 鈥淪e busca que el Estado sea m谩s efectivo a la hora de apoyar a los productores, se dan cr茅ditos y herramientas para financiar las actividades, a la vez que se realiza asistencia t茅cnica y capacitaci贸n鈥.

Por su lado, Susana Rodr铆guez, perteneciente al IFAI –聽Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial, cuenta que los mismos productores solicitaban capacitaciones en el manejo de sus animales porque notaban que ten铆an una alta mortandad. 鈥淓mpezamos a buscar aliados, a hablar con cada intendente y a caminar la zona鈥,聽recuerda. Hoy el 60% de los productores cambiaron su forma de manejo, se ven como productores consolidados y se sienten apoyados por el Mercado Concentrador de Posadas鈥.

Otra factor fundamental de apoyo para la cadena de comercializaci贸n (punto clave en los peque帽os productores) es el frigor铆fico recientemente inaugurado y que realizar谩 la聽faena seg煤n los protocolos oficiales, garantizando as铆 la salud p煤blica e inocuidad de la carne. 鈥淎s铆 se completa el eslab贸n de la cadena productiva dando mayor valor agregado y mejorando la comercializaci贸n鈥, destaca Ricardo Spachuk, director general de Producci贸n Animal del Ministerio del Agro y la Producci贸n de Misiones.

A continuaci贸n, algunos testimonios de productores de la Cuenca:

Miguel Godina, Veterinario y productor de ovinos en paraje San Isidro, a 13 km de Posadas. Chacra de 10 has. En 2016 compraron un n煤cleo de 30 ovinos y hoy tienen 85. Hacen pastoreo rotativo con pasturas tropicales y, en su mayor铆a, pasto nativo sugerido por el INTA que funciona muy bien sobre todo en invierno que las ex贸ticas desaparecen. Tambi茅n tienen algo de forestaci贸n y de yerba mate. 鈥淓stamos incorporando la oveja cara negra para mejorar el rinde carnicero y la idea es lograr la ‘cara negra misionera’. Uno de los problemas son los par谩sitos, por eso tenemos un acuerdo con el INTA donde realizamos muestreo mensual de huevos por gramo de material fecal para hacer controles y luego traspasar la experiencia a聽otros productores; la rotaci贸n de potreros permite que con聽un buen descanso de 90 d铆as la carga parasitaria disminuya y as铆 bajamos la reinfestaci贸n鈥.

Carlos Navajas,聽Dto. de Candelaria. Estancia Santa Cecilia de 3.500 has. Producci贸n de ovinos y de Brangus colorado. 鈥淎dem谩s de la Cuenca Ovina, pertenecemos a la Alianza del Pastizal desde hace 3 a帽os, donde nos comprometemos a tener un 50% de pasto natural y ya nos pasamos porque hoy tenemos un 80% que rinde muy bien鈥. Trabajan con rotaci贸n de potreros (40 ha) de rodeos grandes donde rotan cada 10 d铆as, algunos con el茅ctrico y otros no y casi todos tienen 谩rboles para que los animales se refugien en el verano. 鈥淗icimos un convenio con Conicet para realizar un estudio sobre mam铆feros y descubrimos la gran biodiversidad que tenemos en el campo y estamos comprometidos a demostrar que se puede producir y conservar la naturaleza a la vez. Vendemos todos los corderos que producimos, generalmente en la Fiesta del Cordero, a particulares y en el Mercado Concentrador de Posadas. Tambi茅n hacemos turismo鈥.

Miguel Sosa y Teresa Cavaleihro. Cerro聽Cor谩, paraje La Invernada. Predio de 40 has. 鈥淭enemos 150 chivos, 90 ovejas, 15 vacas, colmenas que dan una miel con un gusto muy particular debido a la presencia de cardo, y tambi茅n hacemos carb贸n鈥. La alimentaci贸n de los animales es 80% pasto natural e implantaron pasto nativo por sugerencia del INTA y el IFAI, que est谩n funcionando muy bien. Hacen rotaci贸n por potreros, que est谩n achicando en tama帽o para que sea m谩s pr谩ctico. 鈥淰endemos todos los corderos y el frigor铆fico es una聽gran ayuda. Tambi茅n hemos comenzado con turismo, haciendo caminatas y ofreciendo nuestras comidas t铆picas. La idea es crecer y vemos que ahora podemos鈥.

Jorge G贸mez y Norma R铆os. Cerro Cor谩 Paraje La Invernada. Predio de 50 has. 鈥Si nos juntamos tenemos m谩s fuerza para salir adelante, porque solos no se puede. Con la Cuenca Ovina nos sentimos acompa帽ados en las capacitaciones, en mejorar la sanidad y la ayuda econ贸mica en insumos, todo con el apoyo y asesoramiento del INTA y del IFAI. Tambi茅n ayuda para comprar gen茅tica de afuera y buenos reproductores para lograr animales m谩s carniceros, y hasta la lana que antes se descartaba ahora la usa la cooperativa Lanas de Misiones, as铆 que es una iniciativa excelente鈥.

-Marcelo聽Carvallo. Municipio de Profundidad, Colonia Tacuaruz煤. Ovinos y bovinos Brangus. Predio de 268 has. 鈥淢e sum茅 porque siempre se aprende algo y la Cuenca Ovina es una puerta al conocimiento y a compartir inquietudes con otros productores, porque creo que a todos nos pasan m谩s o menos las mismas聽cosas y entre todos es m谩s f谩cil encontrar soluciones y generar nuevas ideas鈥.

-Guillermina Pereyra y Mario Mascare帽o. Municipio de Profundidad, Colonia Tacuaruz煤. 62 has. Producen miel, ovejas y vacas. Tienen 10 hect谩reas de forestaci贸n y hacemos silvopastoril, con buenos resultados. 鈥淗emos probado pasturas pero como el suelo es pobre y muy pedregoso no prosper贸, as铆 que nos quedamos con el pasto horqueta que es nativo y crece solo. Tambi茅n tenemos un cuarto de hect谩rea con ca帽a de az煤car, durante mucho tiempo hicimos rapadura pero ahora estamos con los animales鈥.

Por Lorena L贸pez para Super CAMPO.

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