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Actualidad

06/07/2018

Comenz贸 la feria del producto argentino

Abri贸 "Caminos y Sabores" en La Rural y se vio una gran variedad de expositores regionales. Para todos los gustos,y con fuerte apoyo de todas las provincias, la feria del producto argentino que permanecer谩 abierta hasta el lunes 9, de 12 a 21 horas.
Un a帽o m谩s de Caminos y Sabores, la reuni贸n anual de los sabores y tradiciones de todo el pa铆s.

Una vez m谩s, comenz贸 la reuni贸n anual de los sabores y tradiciones de todo el pa铆s: la 14陋 edici贸n de Caminos y Sabores聽abri贸 oficialmente sus puertas con m谩s de 400 expositores de todas las provincias, casi 40 cocineros y miles de personas que desde temprano comenzaron a ingresar con sus carritos de compras al mercado m谩s federal de la Argentina.

Super CAMPO dialog贸 con el ministro de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, Leonardo Sarqu铆s, sobre su visi贸n general de la feria: 芦Ya sabiendo que hay m谩s del 20% de stands que el a帽o pasado, uno puede calcular que va a venir el 30% de la gente que se esperaba. Que sea feriado largo ayuda mucho. La feria tiene una distribuci贸n muy buena, la gente puede circular con gran tranquilidad por cada stand y conocer los productos. En lo que respecta a Buenos Aires, cada vez tenemos m谩s presencia de empresas bonaerenses y peque帽os emprendedores a los que acompa帽amos y demuestran la gran variedad de productos que se realizan en la provincia禄 y agreg贸 entusiasmado 芦me satisface que se contin煤e trabajando con Industria, Producci贸n de la Provincia y Naci贸n pensando en dar cada vez m谩s oportunidades a los productores y valor a los alimentos禄.

Respecto al panorama general del agro bonaerense, Leonardo Sarqu铆s se帽al贸 que 芦el acumulamiento, y teniendo en cuenta que una cosa es el mercado interno y otra cosa es la exportaci贸n, hay algunas condiciones del d贸lar donde se puede exportar mejor. A su vez , algunos costos internos subieron aunque entre malabarismos y la eficacia, siempre el motor de la econom铆a es la agroindustria y Buenos Aires no es una excepci贸n, la agroindustria es todo lo que mueve a la econom铆a de los pueblos禄.

Al panorama de la provincia, el ministro de Agroindustria bonaerense sum贸 que 芦a pesar del panorama de sequ铆a, hoy estamos en una situaci贸n diferente muy buena campa帽a de trigo en curso, ya se ha sembrado el 45% del trigo aproximadamente, todav铆a nos queda un mes, y esperamos tener un 12% de aumento de superficie y eso es muy bueno. En cebada tambi茅n hemos mejorado mucho y eso da una buena perspectiva porque tenes una relaci贸n insumo-producto, donde los costos no han subido tanto como la inflaci贸n y las posibilidades de meterte con trigo a futuro son buenas, por lo tanto, somos bien optimistas.

Asimismo, la feria cont贸 con la participaci贸n del聽Ministro de Turismo de la Naci贸n, Gustavo Santos donde afirm贸 que 鈥渆sta feria refleja el esp铆ritu federal que buscamos desde nuestra pol铆tica de turismo. Aqu铆 pueden verse los productos, culturas y rostros que construyen esta Argentina maravillosa que tenemos.聽 Recorrer聽 estos caminos permite visitar los rincones m谩s aut茅nticos de nuestro pa铆s鈥. Del聽acto de apertura del que tambi茅n participaron funcionarios de las provincias de Tierra del Fuego, Chaco, Santiago del Estero y Jujuy, adem谩s de las autoridades de Exponenciar S.A. y los diarios Clar铆n y La Naci贸n. M谩s tarde, el ministro de Agroindustria Luis Miguel Etchevehere y el presidente del Banco Naci贸n, Javier Gonz谩lez Fraga, tambi茅n se sumaron a la feria.

El ministro Luis Miguel Etchevehere, de Agroindustria, que en Caminos y Sabores hace posible la participaci贸n de 26 PyMEs de 15 provincias, argument贸 que 鈥渓a experiencia de venir a esta feria les posibilita expandirse a otros mercados鈥.

Valor agregado y cultura federal se respiran en cada rinc贸n. Esto se pudo ver desde las primeras clases de cocina del d铆a cuando, por ejemplo, Gabriela del R铆o y Mart铆n Altamirano inauguraron la cocina Sabores Gourmet con dos platos inspirados en los sabores de la C贸rdoba norte帽a: un bud铆n de mandarina de Quilino, con amapola y espuma de peperina, cedr贸n y espinillo, y un cabrito de Quilino con polenta blanca, queso de cabra y salsa de vino de Colonia Caroya. La polenta blanca es un producto 煤nico elaborado por Puesto Viejo en Caroya en base a harina de ma铆z blanco. Participa del stand de C贸rdoba en la feria, al igual que el vino Colonia, de Bodega La Caroyense, presente en el camino de las bebidas. En simult谩neo, la provincia de Tierra del Fuego desplegaba sus sabores en la otra cocina, la de Plaza del Sabor, donde la receta era centolla, jugo de zanahorias, lim贸n, brandy y remolachas caramelizadas.

 

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