Tras la quita de retenciones y las trabas para exportar, el trigo continúa ganando terreno. Como consecuencia, la producción de harina de trigo también demostró un crecimiento, de acuerdo a los datos relevados por la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios del Ministerio de Agroindustria de la Nación, que conduce Ricardo Buryaile.

Así, se marcó una confirmación de lo que fue el primer trimestre del año, cuando la producción de harina había alcanzado un total de 1.024.633 toneladas, como consecuencia del crecimiento de la molienda, que trepó a 1.367.321 toneladas (estas cifras habían superado el volumen del primer trimestre de 2016, cuando la elaboración de harina acumulaba 930.099 toneladas, y la industrialización sumaba 1.240.576 toneladas).

Los últimos datos difundidos por Agroindustria marcaron que entre enero y mayo, se industrializaron 2.373.977 toneladas de trigo pan, lo que permitió elaborar 1.783.399 toneladas de harina. «Mientras que la molturación de trigo candeal alcanzó 125.624 toneladas, lo que demuestra una suba del 1,6%», destacó el Ministerio de Agroindustria.