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04/05/2015

Comer sin miedo: desterrando mitos

Esta semana se presentar√° en el pa√≠s el doctor Jos√© Miguel Mulet, reconocido investigador espa√Īol que explica y desmiente los much√≠simos mitos y falacias en torno a la alimentaci√≥n.

Maizar, la Asociaci√≥n Civil que agrupa a toda la cadena productiva, comercial, industrial, alimenticia y exportadora del ma√≠z en la Argentina, presenta al doctor¬†Jos√© Miguel Mulet, un reconocido investigador espa√Īol que explica y desmiente, desde la ciencia y con humor, los much√≠simos mitos y falacias que circulan en torno a lo que nos llevamos a la boca.

¬ŅEs posible proveer de alimentos a los ciudadanos del pa√≠s y de gran parte del planeta, mejorando los ecosistemas y a la vez generando empleo y desarrollo regional? Con el objetivo de contribuir a aclarar este debate, Mulet visitar√° la Ciudad de Buenos Aires y la provincia de C√≥rdoba para presentar su libro Comer sin Miedo y abrir el di√°logo sobre diversos temas vinculados con la producci√≥n de alimentos.

Su primera conferencia p√ļblica ser√° hoy, lunes 4 de mayo, a las 17:30 en el Aula Magna de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, donde se centrar√° en el rol de la ciencia en la comunicaci√≥n a la sociedad.

En tanto, ma√Īana a las 20:30 presentar√° en la Sala Juan Rulfo de la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires su obra¬†Comer sin Miedo,¬†la¬†cual pone de manifiesto, tal como lo indica su nombre, que hoy m√°s que nunca en la historia de la humanidad tenemos el privilegio de poder alimentarnos sin temor.

Luego Mulet viajará a la provincia de Córdoba, donde se presentará los días 7 y 8 de mayo.

La visita del doctor¬†Mulet al pa√≠s contribuir√° al debate p√ļblico sobre la producci√≥n agroalimentaria, acercando la mirada de la ciencia y la investigaci√≥n sobre los cientos de mitos y falacias que circulan en la sociedad.

Jos√© Miguel Mulet es licenciado en qu√≠mica y doctor en bioqu√≠mica y biolog√≠a molecular por la Universidad de Valencia. Actualmente es profesor de biotecnolog√≠a en la Universidad Polit√©cnica de Valencia y dirige una l√≠nea de investigaci√≥n en el Instituto de Biolog√≠a Molecular y Celular de Plantas, centro mixto del CSIC y la UPV. En paralelo a su labor acad√©mica, desarrolla una amplia actividad como divulgador cient√≠fico y es autor de los libros Los productos naturales ¬°vaya timo!, Medicina sin Enga√Īos y Comer sin Miedo, √©ste √ļltimo con¬†5 ediciones en Espa√Īa, publicado en M√©xico y que ahora llega a la Argentina.

Para conocer m√°s acerca del Dr. J. M. Mulet:
http://jmmulet.naukas.com/
Twitter: @jmmulet

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2 pensamientos en “Comer sin miedo: desterrando mitos”

  1. Queremos transmitir que en el d√≠a de ayer nos hicimos presente como C√°tedra Libre de Soberan√≠a Alimentaria en la Charla organizada por la industria de los alimentos y de la cual su expositor fue J.M Mulet. La charla se dio en el Aula Magna a dos semanas de que mil compa√Īeros participaran de la jornada de Salud, Nutricion y Soberania Alimentaria.
    Primero debemos remarcar que no es la Cátedra de Soberanía quien designa el Aula para las conferencias que se dan en la Facultad, ni tenemos poder de decisión sobre las mismas.
    La Cátedra es un espacio que gracias al apoyo de todos los estudiantes y movimientos sociales , docentes y la sociedad en su conjunto venimos generando condiciones para empezar a sembrar la semilla de la Soberanía Alimentaria.
    As√≠ como todos creemos en que un cambio es posible y que el actual sistema esta generando cada vez mas da√Īo al ambiente y a nuestros pueblos tenemos que convivir con personajes como J.M Mulet que son funcionales a los intereses de las empresas.
    En el día de ayer participamos de la bochornosa charla que termino en un papelón de Mulet que intento hacer un show de Stand up y que fue repudiado por el auditorio y hasta por algunos de los panelistas que pidieron disculpas por el impresentable que habían traído. Esta claro que los panalistas sabían lo que querían que Mulet expresara pero no esperaban la falta de argumentos científicos ni la respuesta de los asistentes que simplemente le pedíamos que argumentara con datos y referencias las falacias que sostenía.
    Durante la charla se canso de mostrar im√°genes agresivas, denigrar autores, mostrar twits, citar Yahoo respuesta y facebook.
    Desde la C√°tedra y hablando con los compa√Īeros de los movimientos sociales que estaban presenten creemos que ayer dimos un pasito demostrando que nos vamos organizando y que estamos tratando de generar una alternativa bas√°ndonos en compa√Īeros como Carrasco y Medardo Avila que investigan a Favor del Pueblo y no de las corporaciones.
    Esperamos que entiendan que la Cátedra forma parte de la estructura de la Facultad y por lo tanto tenemos que ir generando la correlación de fuerza para que la facultad repudie este tipo de actividades. Creemos que después de lo de ayer pensaran dos veces antes de realizar una charla de este estilo ya que la ente esta cansada de estos charlatanes que hacen chistes mientras por otro lado hay gente enfermándose y muriendo.
    Tenemos la charla grabada y vamos a circularla para que puedan enterarse todo lo que paso.

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