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Ganader铆a

26/05/2012

C贸mo armar un rodeo puro

Cu谩les son los principales aspectos a tener en cuenta cuando se decide armar un controlado de Aberdeen Angus. Las ventajas de elegir animales de estas caracter铆sticas.
Fotos: Alfredo Nardini.

En 1950 la baja cantidad de toros de la raza Aberdeen Angus llev贸 a que la Asociaci贸n Argentina de la raza buscara una forma alternativa de ampliar el espectro de animales de calidad, superiores a aquellos de los rodeos generales, ya que no era posible hacerlo聽 solamente con animales de pedigr铆. As铆, la Asociaci贸n Argentina de Angus desarroll贸 la聽 idea de fomentar que los productores no cr铆en solo Angus puros de pedigr铆, agregando un registro de madres que con toros de pedigr铆 produc铆an puros por cruza aptos para ser usados sobre rodeos de la raza o como cruzantes sobre otras razas, con la ventaja de su dominancia, por lo que se logr贸 vigor h铆brido con precocidad y rusticidad.

De esta manera naci贸 el puro por cruza, del que luego deriv贸 el puro controlado.聽 Inicialmente, se cruzaban hembras Angus seleccionadas de rodeos generales con machos de pedigr铆, para lograr una hembra cuyos hijos pudieran considerarse
puros por cruza. Luego, para mejorar a煤n m谩s el sistema, se agreg贸 una etapa en el cruzamiento.

Adem谩s, para que el animal fuera un puro controlado, deb铆a ser inspeccionado por la Asociaci贸n Argentina de Angus.

Pasos. Seg煤n explic贸 el M茅dico Veterinario Eduardo Pampillo, inspector de la Asociaci贸n Argentina de Angus, los pasos para obtener un puro controlado se inician con la selecci贸n de una vaca de un rodeo general, la cual pasa a ser vaca madre seleccionada y se la marca con una 鈥淢S鈥. Esa madre, a trav茅s del uso de semen o de toros de pedigr铆, pasa a producir una hembra que se llama madre base, que se marca con una 鈥淐鈥, mientras que sus hijos machos no tienen ninguna importancia en la selecci贸n y siguen siendo animales del rodeo general.

Cuando esa madre base pare, con uso de toros o semen de pedigr铆, sus hijas pasan a
ser hembras puro controladas, mientras que sus hijos no son aptos para selecci贸n. A partir de estas hijas puro controladas, los hijos ya pasan a ser puro controlados, o sea,
controlables tanto los machos como las hembras.

C贸mo se selecciona. Pampillo destaca: 鈥淓l ojo del productor es muy avezado, sabe lo聽 que es calidad y conformaci贸n鈥, aunque para elegir a las mejores madres seleccionadas hay que tener en cuenta las sutilezas del est谩ndar de la raza que sustenta la Asociaci贸n, como pueden ser las diferentes pigmentaciones en el Angus Colorado, donde se busca un colorado uniforme, 鈥渦na tonalidad normal.

El problema son los colores m谩s claros o que invocan la no pureza racial鈥 explic贸 el
inspector de la raza. Despu茅s es importante observar la presencia o no de espejuelos en
la cabeza, que pueden significar una conformaci贸n de base osea para los cuernos, por lo
que esos animales deben ser descartados. 鈥淓n Aberdeen Angus hay que recordar que
la cabeza debidamente pelada tiene que resaltar las orejas y el poll (parte superior de la
cabeza) sin protuberancias que denoten base osea, lo cual significar铆a la existencia de la
base de un cuerno鈥, remarc贸 el especialista.

Manchas. Otro factor importante son las manchas, el pelo debe ser color negro o colorado lo m谩s parejo posible, con la posibilidad de que aparezca el blanco en la zona de los test铆culos o las ubres, siempre que no toque el prepucio o el ombligo, ya que es determinante de rechazo. En este punto hay que estar muy atentos a la posibilidad de que se manifieste la presencia de overismo, 鈥渜ue lamentablemente ingres贸 en la raza y se expresa en diferentes formas鈥.

Los genes de los animales overos son dominantes y se pueden expresar de diversas
formas, por ejemplo en pechos blanco caretas. 鈥淐uando aparece hay que descartarlos鈥,
afirm贸 Pampillo y agreg贸 que 鈥渉ay lineas determinadas de pedigr铆 que lo trajeron. Cuando aparecen rastros de overo se identifica un antepasado com煤n. Son animales que
se usaron porque produc铆an bien. A veces nos toca a los inspectores decirles que descarten porque los genes del overo se van a ir manifestando todo el tiempo, las caracter铆sticas se esconden. A veces son buenos animales, pero hay detalles
que determinan que hay genes de overo, en ese caso conviene meterles un toro Hereford y aprovechar el vigor h铆brido en lugar de buscar que sean puros controlados鈥, recomend贸.

Pre帽adas. Cuando se compran vaquillonas pre帽adas puro controlado que ya est谩n listas para producir macho o hembra, a los 18 meses de nacidos los hijos se inspeccionan
los terneros, se ven sus caracter铆sticas y a los que se consideran aptos se les pone
la marca de la Asociaci贸n, que va bien visible en la grupa del lado del lazo.

Generalmente las caba帽as ya previamente hacen un repaso o selecci贸n previa, 鈥渄ebido
a que la Asociaci贸n permite que se presenten un m谩ximo de 40% de machos y un 40%
de hembras, sobre el 100% de animales, calculando que en ese 10% de cada sexo se hayan sacado los animales malos o no deseables鈥.

Si bien los animales pueden presentarse a partir de los doce meses, lo ideal es entre los quince a treinta, porque las caracter铆sticas est谩n mejor expresadas, 鈥渃uanto m谩s dejamos conformar al animal, sobre todo en las hembras, mejor. Lo ideal es que la聽 hembra est茅 pre帽ada, tactada, sin que haya dudas y en un estado de presentaci贸n bueno. En los toros la metodolog铆a cambi贸 mucho, a pesar de que pueden ser presentados a聽 campo, hoy en su mayor铆a cuentan con instalaciones de feedlot que permiten una presentaci贸n esmerada鈥, agreg贸 Pampillo.

Siempre conviene que est茅n en buenas condiciones de presentaci贸n, aunque cuando
vienen sequ铆as como la actual, los inspectores son un poco m谩s el谩sticos, teniendo
en cuenta que las condiciones corporales del animal pueden no ser las mejores aunque la
gen茅tica sea muy buena.

Ventajas. El puro controlado presenta varias ventajas frente a un rodeo com煤n,聽 principalmente porque la obtenci贸n de este tipo de animales no tiene un costo demasiado superior (solamente el toro o el semen de pedigr铆) y el trabajo es similar, mientras que la vaquillona que se produce tiene un valor que puede estar entre un 30 a 40% m谩s que una de rodeo general. Por otro lado, el macho puede venderse como toro reproductor controlado, que actualmente vale el equivalente a mil kilos de carne de novillo en condiciones de campo natural.

(*) T茅cnico en producci贸n agropecuaria. Publicada en la edici贸n Nro. 210. Marzo de 2012.

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