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Agricultura

11/06/2012

Trigo y cebada al ritmo de la innovaci贸n

Las empresas apuestan a modelos integrados de producci贸n. C贸mo es la nueva tecnolog铆a en cereales.

CON LA CONFIANZA de que es inminente un cambio en las condiciones de comercializaci贸n, Syngenta reuni贸 en Mar del Plata a productores, t茅cnicos y referentes de la industria en su Simposio de Cereales 2012. Florian Wagner, de Cereales para Latinoam茅rica Sur, destac贸 que el cambio m谩s importante en la compa帽铆a es la integraci贸n de las tecnolog铆as a nivel mundial. 鈥淓n el futuro el mundo va a necesitar m谩s trigo y cebada, lo que me da la confianza de que Argentina tiene una gran oportunidad de posicionarse en el mercado鈥, afirm贸 el directivo.

El consultor CREA Mar y Sierras, Jorge Gonz谩lez Montaner, reflexion贸 sobre el futuro del trigo: 鈥淟a baja en la producci贸n que estoy estimando es muy superior a la que se difunde en los diarios鈥, advirti贸. Por eso insisti贸 en que el dilema de la agricultura es incluir cultivos que contribuyan con la diversificaci贸n incluyendo rotaciones bien diferenciadas. Consider贸 que 鈥渆l 60% de la superficie agr铆cola argentina se alquila y en general la salida de emergencia dada la coyuntura comercial conduce a una mayor siembra de soja鈥. Y se帽al贸 que 鈥渉oy el rinde de la soja de segunda es lo que define el negocio, por eso hay que pensar bien qu茅 cultivo hacer antes y c贸mo鈥. El problema es que en el largo plazo la simplificaci贸n de los sistemas a un monocultivo, genera una reducci贸n del carbono del suelo, una progresiva erosi贸n, aparici贸n de malezas e insectos y un consecuente mayor uso de agroqu铆micos. Ante este c铆rculo sin salida aparente, al menos mientras la situaci贸n comercial del cereal no mejore, Gonz谩lez Montaner recomend贸 鈥渃onstruir m谩s rendimiento y m谩s calidad con pr谩cticas de manejo que permitan explotar la interacci贸n de los nutrientes鈥. Para ello, las aplicaciones a茅reas de nitr贸geno, incluso tard铆as, con un bajo costo relativo mejoran la capacidad de absorci贸n de nitr贸geno del cultivo. El azufre tampoco debe faltar en el sistema, porque 鈥減uede decidir toda la respuesta del cultivo a la nutrici贸n y es determinante en el rendimiento鈥, precis贸.

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