Economías regionales

Trufas: cómo es el trabajo de un productor del NOA

Con un basto territorio para desarrollarse, los huertos truferos pueden sumar grandes ingresos en el sur del país. Testimonio de un productor.

Actualidad

La Patagonia se propone como nueva cuenca trufera

Consideradas por la gastronomía como “diamantes negros” se destacan por su alto valor. Se estudia su producción en actividades combinadas.

Diversificación

Una jornada para conocer sobre la producción de trufas

El Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP) desarrollará las "Primeras Jornadas de Truficultura en Patagonia" el próximo 19 y 20 de septiembre.