Agricultura

Trigo sarraceno: harina sin gluten y con más rinde

Investigadores de la FAUBA generan conocimiento científico para aumentar la producción del pseudocereal asiático que está ganando cada vez más interés en el país y que es apto para celíacos.

Agricultura

Súper rendimientos de trigo en Córdoba

En algunas zonas se obtuvieron hasta 70 qq/ha con bajo nivel de proteína.

Actualidad

Una buena para el trigo

Un informe del INTA destacó los altos valores de fuerza panadera y buenos contenidos de proteína y gluten en los cereales de la región central pertenecientes a esta campaña.