Los suelos en la actividad oliv铆cola son susceptibles a procesos de degradaci贸n pero el alperujo es un insumo estrat茅gico para el cultivo incrementando el nivel de la materia org谩nica en un 83 %.
El INTA junto con la Universidad Nacional de La Plata y agricultores familiares avanzan en el desarrollo de bolsones para el transporte y comercializaci贸n de verduras frescas. Se busca preservar la calidad del alimento y reducir su desperdicio.
Esta producci贸n se afianza en el valle del r铆o Colorado. Especialistas del INTA caracterizan variedades y recomiendan su adopci贸n en la rotaci贸n.
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