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Tipificación: nueva clasificación para los vacunos

A partir del 1 de enero de 2019 se modifica la clasificación del ganado en pie. Desde esa fecha, para determinar la edad se tomará en cuenta la dentición.

Porcinos

Los cortes de cerdo uno por uno

La carne de cerdo es un alimento de alto valor nutricional, rico en hierro, vitaminas y sin exceso de calorías. Conocer los cortes permite elegirlos mejor en góndola.