Cocina
Diez consejos para ser un buen asador
La elección de la carne, la preparación de la parrilla y cómo hacer el fuego son algunos aspectos esenciales para lucirse.
Resultados: novillito
Actualidad
La carne cerró un 2019 con más producción y menos consumo
La faena y la producción de carne experimentaron aumentos respecto al año anterior, con luces amarillas por la mayor faena de hembras.
Actualidad
Hereford: Genética de alta demanda
La Carne Hereford Certificada logró acciones destacadas en 2019. Además de sumar genética, los embarques conquistaron destinos como Suiza y Dubai con envíos de 4.100 kilos.
Actualidad
Schiariti: “No habrá aumento de un 40%”
El titular de CICCRA dijo que el público no convalidará ningún tipo de aumento y menos de ese nivel, cuando su poder adquisitivo cayó un 13%.
Actualidad
El precio de la carne aumentó más del 9%
Los cortes de carne vacuna resultan más caros en los supermercados que en las carnicerías, con la excepción del asado y la nalga para milanesas.
Economía y mercados
Para FIFRA, es inevitable que el precio de la carne suba
El vicepresidente de la entidad, Daniel Urcía aseguró que el faltante de oferta de hacienda que se espera para el verano hará que suceda esto.
Actualidad
Preocupa la faena de animales jóvenes
Según datos de faena del Consorcio ABC, la composición de la matanza, con una alta proporción de animales jóvenes, restaría posibilidades a la expansión del rodeo.
Actualidad
La carne vacuna aumentó 3,3% en septiembre
El IPCVA dio a conocer su informe sobre los precios correspondiente al mes de septiembre. En tanto el pollo fresco lleva un incremento acumulado del 53.1%, y el cerdo 46.6%.
Actualidad
El rodeo bovino se encuentra en los mismos volúmenes que en 2018
Agroindustria publicó el informe del stock bovino y reconoció que hay un aumento en las categorías machos de novillo, novillitos y toritos, terneros y terneras.
Actualidad
El precio de la carne vacuna aumentó 71% en un año
Según el área de estadísticas y economía del IPCVA, el precio promedio de la carne vacuna en góndola mostró subas moderadas en los supermercados.
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