El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) reitera las recomendaciones y precauciones que se deben tener en cuenta por parte de los consumidores para evitar contraer triquinosis.
Se aconseja el consumo de carne de cerdo, chacinados, salazones y ahumados que provengan de establecimientos habilitados y no de lugares informales, donde no se aseguren los correspondientes controles, la inocuidad y la trazabilidad de los productos adquiridos. Es importante que la mercader铆a posea etiqueta y/o r贸tulo que certifique su origen.
La prevenci贸n tambi茅n debe trasladarse a los hogares: es importante cocinar correctamente la carne hasta que su interior pierda el color rosado, a fin de prevenir la transmisi贸n de la enfermedad.
Tomar conciencia sobre la importancia de prevenir la triquinosis permitir谩 modificar ciertas pr谩cticas culturales en el consumo de alimentos, promover una alimentaci贸n responsable, evitar riesgos y consumir alimentos seguros.
FUENTE: Senasa
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