Facultad de Agronomía de la UBA.

Curso de Posgrado: Tecnología de las Conservas de Vegetales, los Aderezos y las Pastas

Organiza: Parque Científico y Tecnológico / Facultad de Agronomía UBA (Fauba)

Fecha: miércoles 2 y jueves 3 de noviembre, de 9 a 18.

Lugar: Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA), pabellón de Bioquímica, planta alta, aula 3 (nueva aula auditorio).

Objetivos: desarrollar los aspectos fundamentales inherentes a la tecnología de elaboración de pastas secas, aderezos y conservas.

Destinatarios: este curso está dirigido a empresas que tratan alimentos, profesionales interesados en el desarrollo y el monitoreo de los productos y de los procesos productivos, funcionarios de organismos estatales de control de alimentos y profesionales del sector de los alimentos empleados en la gestión del producto alimentario en toda la cadena, a fin de analizar la problemática de la producción de pastas secas, aderezos y conservas en instalaciones industriales, así como las soluciones adoptadas y su fundamentación a través de los aspectos fisicoquímicos y tecnológicos involucrados.

Informes e inscripción: lunes a viernes de 10 a 17:30.

Tel: (54) 11-4524-4015 o 11-4524-4067

Enviar datos personales a: [email protected]

www.innovarfauba.agro.uba.ar

Inscripción obligatoria. Curso arancelado. Las vacantes son limitadas.

Curso de Posgrado: Seguridad Alimentaria – Contaminantes Químicos y Biológicos

Organiza: Parque Científico y Tecnológico Fauba, en colaboración con la Università Degli Studi di Parma y la Facultad de Agronomía – UBA.

Fecha: viernes 21 de octubre de 9 a 18 y sábado 22 de octubre de 9 a 16.

Lugar: Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA), pabellón de Bioquímica, planta alta, aula 3 (nueva aula auditorio).

Duración: 16 horas. Módulo presencial intensivo. Se efectuará a través de un examen de opción múltiple. Se entregarán certificados de asistencia con una concurrencia del 75%.

Objetivos: aprender principios y términos acerca de la seguridad alimentaria y de los riesgos de contaminaciones químicas, físicas y microbianas comparando las normativas de la Argentina y de la Unión Europea; conocer su aplicación en la realidad empresarial a través de conceptos teóricos y ejemplos de aplicación.

Destinatarios: empresas que tratan alimentos (a granel o envasados); profesionales interesados en el desarrollo y el monitoreo de los productos y de los procesos productivos;  funcionarios de organismos estatales de control de alimentos; profesionales del sector de los alimentos empleados en la gestión del producto alimentario en toda la cadena.

Beneficios: 10% de descuento a profesores, alumnos y graduados de la UBA; 10% de descuento a compañeros de trabajo de los inscriptos al curso.

Aquellas empresas que estén contempladas dentro de la categoría PyME y deseen capacitar a su personal con los cursos que ofrece el Parque Científico y Tecnológico (PCyT) podrán acceder al beneficio que otorga la Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional de la Nación (SEPyME), a través del Régimen de Crédito Fiscal, el que permite descontar los costos del curso para el pago de impuestos. Para más información: http://www.produccion.gob.ar/capacitacion-pyme2/

Las vacantes son limitadas. Para más información enviar datos personales: [email protected]. Página web: www.innovarfauba.com.ar