La Asociaci贸n de Productores Agropecuarios de Misiones (APAM) denunci贸 ayer聽la elaboraci贸n de yerba mate con exceso de polvo y de palo como estrategia del sector industrial para聽reducir sus costos hasta llegar a la venta al p煤blico.
El planteo de dicho sector de la cadena yerbatera se hizo p煤blico en coincidencia con una fuerte pol茅mica que mantienen los distintos eslabones el pago a plazo y por valores fijados en forma arbitraria, mientras se aguarda el laudo de la Naci贸n por los nuevos precios.
Si bien el C贸digo Alimentario Argentino autoriza la incorporaci贸n de hasta un 35% de polvo de palitos de la planta en el producto elaborado, se detectaron sectores de la industria que en la pr谩ctica elevaron dicho porcentaje hasta un 50 por ciento.
La maniobra, de acuerdo con la organizaci贸n de productores, es utilizada para reducir los costos, aunque el resultado final incidir铆a en la calidad, derivando en una infusi贸n con sabor m谩s amargo que lo habitual, seg煤n dijeron los denunciantes.
El dirigente de la APAM y productor yerbatero Carlos Ortt dijo en medios locales que 芦hay molinos que le pagan al productor precios muy bajos, alargan los plazos de pago y adem谩s bajan la calidad de los productos que entregan para cubrir costos, mezclando yerba canchada con palitos molidos禄.
El vocero se帽al贸 al diario local El Territorio que las irregularidades se evidencian cuando 芦se pasan los limites. Hay casos de yerbas en las que se introduc铆an m谩s palo con la excusa de que iban a un p煤blico espec铆fico, como lugares donde el agua ten铆a un sabor m谩s fuerte禄.
Sin embargo, al parecer la pr谩ctica mencionada apunta a reducir los costos de elaboraci贸n y mantener la competitividad en los precios de venta al p煤blico, mediante la molienda y agregado de un mayor porcentaje de palitos y polvo a la yerba mate envasada.
Por su parte, el presidente de Asociaci贸n Rural Yerbatera Argentina (ARYA), Heriberto Friedrich, dijo al mismo medio que 芦si Salud P煤blica se suma a los controles para analizar el contenido de palitos, se puede encontrar con sorpresas禄, al admitir la existencia de falencias en la revisi贸n de calidad.
A帽adi贸 la necesidad de 芦hacer respetar el l铆mite del 35%禄, tras lo cual expres贸 que la adulteraci贸n con el polvo 芦genera un sabor m谩s amargo, pero por otra parte el contenido de palitos lo suaviza禄. 芦El que pone m谩s polvo seguramente trata de compensar poniendo m谩s palo禄, dijo.
Lucha por el precio
Julio Petersen, de la Asociaci贸n Agraria Yerbatera del Norte de Misiones, calific贸 de 芦ca贸tica禄 la situaci贸n en el sector yerbatero ante 芦la decisi贸n de los secaderos de pagar por debajo del laudo vigente de $4,27 el kilo de hoja verde禄.
El citado dirigentes no descart贸 una posible suspensi贸n de la cosecha a partir de la semana pr贸xima.聽芦El precio que recibimos en casos es de $1 o $1,30 y con cheques a 180 y 200 d铆as de plazo. De esta manera no hay forma de subsistir禄, remarc贸.
FUENTE: DyN
El polvo en la yerba no es malo al contrario…!!! siempre en cuando es polvo de las hojas del (Iris Paraguayensis ) yo desconfi贸 mucho a algunos productores en la Argentina…!!! lo que no es bueno es la enorme cantidad de palos y si la yerba es muy amarga se puede endulcecer con un poco de Stevia o az煤car como se hace con el caf茅, muchos Alemanes lo hacen y no son analfabetos o tontos …. solamente tienen otro gusto y otras tradiciones.
Saludos Guillermo
Amigos yo tengo la pagina Yerba Mate Argentina en el Facebook y vendo yerba desde mas de 30 a帽os en Berlin ( capital de Alema帽a ) lamentablemente voy dejar de vender porque el aumento de mas de 30 % en un a帽o no es aceptable aqu铆 en Alemania…que pena los productores Argentinos y el gobierno no aprendieron nada (un consejo de un Argentino que vive mas de 50 a帽os afuera del Pa铆s….el resto del mundo no son tontos ) por sobre todo en Europa…
Yo pienso que la quiebra del pa铆s, no esta muy lejos si no se despiertan
Saludos Guillermo
Desde hace a帽os la calidad de la yerba ha cambiado y tiene mucho polvo lo que hace da帽o y produce acides, yo utilizo los filtros que se ponen en la bombilla y es muy bueno, que triste lo que le pagan al agricultor y lo que pagamos cuando llega al super, que son unos ladrones, el gobierno los tendr铆an que cobrar multas y es mas cerrarlos, son los formadores de precio, que nos est谩n arruinando los bolsillos a los pobres.
Estoy pagando 40% m谩s caro para comprar yerba de buena calidad.
Donde est谩n los controles de calidad del SENASA, Salud p煤blica nacional y provincial, etc.??
ya hace tiempo que note que la calidad de la yerba en gral es mala en todas las marcas Contiene mucho polvo. …..ademas en el exterior cuesta alrededor de $11 dolares el paquete de 1Kg. ….por lo tanto deje de comprar y tomar mate..