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Actualidad

12/11/2020

Argentino triunfa con empanadas en EEUU

El ingeniero Ariel Barbouth se instaló en 2009 en Nueva York y está ganando lugar con sus empanadas como opción.

A mediados de la primera década de 2000, el ingeniero argentino Ariel Barbouth vio que las empanadas argentinas podían hacerse un lugar entre las comidas rápidas de Estados Unidos, pero los costos para comenzar un emprendimiento eran muy altos. 

Luego del estallido de la ¬ęburbuja¬Ľ inmobiliaria y la depresi√≥n econ√≥mica en 2008, Ariel vio la oportunidad y al a√Īo siguiente viaj√≥ junto a su mujer Leni con solo 9 mil d√≥lares y sus sue√Īos. As√≠ naci√≥ Nuchas.¬†

Ariel cuenta que ¬ęal principio con mi mujer hac√≠amos 500 empanadas de nueve sabores y ten√≠amos un solo cliente. Ten√≠a un amigo al que le usaba el horno por la noche. Antes de que estallara la pandemia, llegamos a hacer 100 mil empanadas a la semana¬†y con la posibilidad de duplicar esa cantidad en los pr√≥ximos seis meses porque ya ten√≠amos todo para llegar al mill√≥n al mes¬Ľ.¬†

El emprendimiento lleg√≥ a tener concesi√≥n en un anfiteatro en Long Island; un puesto en Javits, y un¬†foodtruck¬†y dos carritos, uno de ellos en el emblem√°tico Times Square de Nueva York, y pudo facturar 5 millones de d√≥lares al a√Īo, pero la pandemia fren√≥ los planes de expansi√≥n, que inclu√≠an la presencia en estadios de los deportes m√°s populares de Estados Unidos.

¬ęQueremos que las empanadas sean el pancho del siglo XXI y que Nuchas se vuelva la marca ic√≥nica emblem√°tica que las instal√≥ en este pa√≠s, trayendo con nosotros a todos los argentinos que tambi√©n van empujando un producto excelente en distintos estados pero no tienen una cobertura global¬Ľ, sostiene el emprendedor.¬†

Elecciones

Nuchas tuvo un gran espaldarazo durante las √ļltimas elecciones estadounidenses, ya que participaron en la donaci√≥n de comida en las filas formadas por las personas antes de ingresar a la votaci√≥n.

Seg√ļn el Ariel, ¬ęlo que empez√≥ como una donaci√≥n de unas mil empanadas llegaron a ser 10 mil por d√≠a en seis jornadas, porque la venta de hamburguesas y pizzas no eran capaces de abastecer esa demanda. Esto nos posicion√≥ porque demostr√≥ el poder del formato de la empanada. Pudimos ayudar y demostramos que no hay nadie que pueda entregar hasta 20 mil comidas sin previo aviso. Con lo que hicimos en las elecciones y el tipo de producto y marca que tenemos, mostramos una ventaja competitiva. La idea es que cuando se abra, poder ir creciendo¬Ľ.

Futuro

Durante la pandemia, Nuchas vende su productos directo al consumidor v√≠a web, supermercados gourmet en New York y New Jersey y en peque√Īas cantidades a bares y restaurantes. ¬ęEstamos lanzando con un chef vegano en Nueva York una l√≠nea de 8 empanadas veganas, en una colaboraci√≥n entre dos compa√Ī√≠as. Este es un pa√≠s muy grande y lo mejor es que la gente coma un poco menos de carne. Es un mercado que, adem√°s, tiene consumidores m√°s fieles porque los carn√≠voros pueden comer en cualquier parte, pero a los veganos les cuesta m√°s¬Ľ.

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