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Actualidad

28/08/2020

Carnes: la UE conf铆a en los controles argentinos

Una resoluci贸n ratific贸 que el sistema de trazabilidad de hacienda y de carne bovina y ovina del Senasa garantiza la calidad.

La Uni贸n Europea inform贸 mediante la Nota CACE N掳 563/2020 que considera que la Argentina tiene un sistema de control confiable para las exportaciones de carne bovina y ovina, el cual es llevado a cabo por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

鈥淓stamos muy satisfechos, ya que los auditores ponderaron el conocimiento que tiene el personal del Senasa sobre las normativas de la UE, lo que fortalece y garantiza que los controles est茅n de acuerdo a esos requisitos en los establecimientos productores de carne bovina y ovina鈥, explic贸 Gustavo Soto Kruse, director de Productos de Origen Animal el Senasa.

Por su parte la Consejer铆a Agr铆cola informa que la Oficina de Alimentos y Veterinaria de la Uni贸n Europea (FVO) public贸 el informe, el pasado 20 de agosto, relacionado a la auditor铆a llevada a cabo en Argentina por la UE el 26 de febrero pasado, donde verificaron establecimientos frigor铆ficos de carne bovina y ovina habilitados para exportar, ubicados en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe y Santa Cruz y el sistema argentino de control, indicando que se cumple con los requisitos de las normas.

Con respecto a la producci贸n de carne bovina y ovina con destino a la UE, la auditor铆a realizada por los expertos europeos concluye que el sistema de control oficial establecido est谩 鈥渂ien dise帽ado y correctamente implementado鈥. El sistema establecido proporciona una base adecuada para respaldar la 芦fiabilidad de las atestaciones contenidas en los certificados de exportaci贸n禄 a este destino.

Adem谩s, los requisitos para los establecimientos de productores de carne bovina y ovina 鈥渃umplen con las normas de la UE y est谩n sujetos a control oficial鈥. La FVO considera que los controles son 鈥渆fectivos en general y permiten a las autoridades competentes ofrecer garant铆as adecuadas de que los productos se han elaborado de acuerdo con las normas de la UE鈥.

Entre las razones de los resultados satisfactorios se encuentran las siguientes: Garant铆as fiables sobre la identificaci贸n, el movimiento y la trazabilidad de los animales que entran en la cadena de producci贸n de la UE y las buenas pr谩cticas de higiene observadas.

En cuanto a las normas de bienestar animal de la UE, los expertos encontraron que 芦los animales se manejaron correctamente禄 y 芦no se detectaron signos de sufrimiento禄.

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