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Actualidad

16/07/2020

Burger King desarroll贸 una dieta para vacas

La cadena de comidas r谩pidas desarroll贸 una f贸rmula con hierbas digestivas que reducen las emisiones de metano.
Con el sistema tradicional de invernada bien hecho en un a帽o se pueden obtener hasta 400 kilos de carne por hect谩rea.

La cadena internacional de comidas r谩pidas Burger King anunci贸 que se encuentran trabajando en soluciones para mitigar los efectos del cambio clim谩tico por la producci贸n de alimentos.聽 Seg煤n Matt Banton, l铆der de innovaci贸n y sostenibilidad de RBI, 鈥渓a carne vacuna es una de las principales materias primas que compramos en Burger King. Tambi茅n sabemos que el ganado es uno de los principales contribuyentes a las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI), por lo que nuestro trabajo es comprender c贸mo podemos continuar el crecimiento de nuestra empresa, al mismo tiempo que continuamos reduciendo las emisiones del ganado con el transcurso del tiempo鈥.

En ese sentido, desde la empresa se asociaron con cient铆ficos e investigadores de la Universidad Aut贸noma del Estado de M茅xico y la Universidad de California en Davis (Estados Unidos), para el desarrollo y refinamiento de una nueva dieta para el ganado.聽

Desde Burguer King sostienen que 鈥渃omo resultado hallamos que, al agregar 100 gramos de hojas secas de hierba de lim贸n a la alimentaci贸n diaria de las vacas, pudimos ver una reducci贸n de hasta el聽33% en promedio聽de las emisiones de metano durante el per铆odo de administraci贸n de la dieta (los 煤ltimos tres a cuatro meses de vida de la vaca en el caso de nuestra investigaci贸n). Y la buena noticia es que esta reducci贸n fue impulsada por una planta natural que crece desde M茅xico hasta la India.鈥

De esta manera, crearon una una f贸rmula y la ponen a disposici贸n p煤blicamente para que cada marca de comida r谩pida, proveedor de carne y productor ganadero pueda reproducirla, probarla y refinarla. 鈥淨uiero invitar a todo el sector, inclusive a nuestros competidores, a que consideren experimentar nuestra f贸rmula innovadora. Se sorprender谩n con los resultados y, quiz谩s, si todos nos esforzamos, podamos crear un impacto mucho m谩s importante de lo que uno imagina鈥, sostuvo Fernando Machado, director de marketing global, RBI.

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